食品安全是一項“民心工程”，直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定。由廣東省食安辦、省市場監(jiān)管局主辦，省食品安全質(zhì)量協(xié)會承辦組織的“黨政同責(zé)議食安·一把手訪談錄”大型系列宣傳報道專題，邀請了全省各地市（縣、區(qū)）政府主要負責(zé)人、食安辦主任、市場監(jiān)管局局長以及高校、大型企業(yè)等相關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)介紹各自區(qū)域或單位關(guān)于食品安全工作的相關(guān)情況以及全力保障食品安全的思路和經(jīng)驗，分享在構(gòu)建食品安全社會共治共管共享格局中做出的貢獻。

近年來，清遠市市場監(jiān)管局大力加強常態(tài)化、全鏈條食品安全監(jiān)管，積極推進食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感和安全感。全市食品安全形勢總體穩(wěn)中向好，沒有發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全事故。

突出預(yù)防為先，加強風(fēng)險隱患排查 為防范食品安全風(fēng)險隱患，清遠市市場監(jiān)管部門按照監(jiān)管“全覆蓋”、檢查“雙隨機”要求，積極推進食品配送單位風(fēng)險分級評定工作，促進食品配送企業(yè)食品安全管理規(guī)范化。該局堅持把風(fēng)險程度高、流通范圍廣、消費量大、消費者投訴舉報多、專供婦嬰老幼等特定人群食用的食品作為重點品種，把學(xué)校和托幼機構(gòu)食堂以及旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位、中央廚房、集體用餐配送單位等作為重點單位，把人口集聚區(qū)、農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部作為重點區(qū)域，扎實開展“雙隨機”飛行檢查，實現(xiàn)了監(jiān)管全覆蓋、檢查常態(tài)化。同時，根據(jù)不同地區(qū)情況，對季節(jié)性、地方性食品加大督促檢查和抽樣檢驗力度，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)嚴格履行食品安全主體責(zé)任，不斷提高食品安全監(jiān)管的精準性有效性。

突出問題導(dǎo)向，及時回應(yīng)群眾關(guān)心關(guān)切 食品安全工作做得是否扎實到位，關(guān)鍵要看群眾是否滿意。清遠市市場監(jiān)管部門聚焦群眾關(guān)注的熱點難點問題，深入開展?jié)穹劢y(tǒng)一查、食品小作坊提質(zhì)、肉制品質(zhì)量提升和乳制品質(zhì)量安全提升等專項行動，依法采取行政處罰、責(zé)令改正、監(jiān)督召回不安全食品等措施，嚴厲打擊食品安全違法行為。在開展監(jiān)管執(zhí)法過程中，堅持客觀公正、陽光透明，堅持讓群眾參與、受群眾監(jiān)督、讓群眾評判。在食品抽樣檢驗環(huán)節(jié)，組織開展“一起查餐廳”“你點我檢”“你送我檢”等活動，邀請市民代表、人大代表、政協(xié)委員、媒體記者一起參與食品取樣、封裝、轉(zhuǎn)運和檢測，讓群眾“零距離”感受食品監(jiān)管執(zhí)法全過程。在食品安全信息公示環(huán)節(jié)，堅持每月在政府網(wǎng)站公開食品安全抽檢信息，及時曝光企業(yè)食品安全違法違規(guī)行為，食品安全社會共治氛圍逐漸濃厚。

突出改革創(chuàng)新，健全完善智慧監(jiān)管體系 為推動食品安全監(jiān)管由“粗放型”向“精準型”轉(zhuǎn)變，清遠市市場監(jiān)管部門多管齊下、多措并舉，努力在智慧監(jiān)管體系升級完善上下功夫、求實效。針對餐飲服務(wù)難以實時可視化監(jiān)管的問題，力推“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，在完成全市學(xué)校全覆蓋的基礎(chǔ)上，逐步向大中型連鎖餐飲、網(wǎng)紅餐飲等單位推廣。針對網(wǎng)絡(luò)訂餐量爆發(fā)式增長的趨勢，組織大型網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺使用外賣餐食“食安封簽”，切實保障網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全。針對疫情防控形勢復(fù)雜、進口冷鏈食品安全隱患增大的嚴峻形勢，建成連州集中監(jiān)管倉，加快清城、英德集中監(jiān)管倉建設(shè)，積極用好“冷庫通”系統(tǒng)，對進口冷鏈食品實行靶向精準監(jiān)管，確保來源去向可追可溯。同時，針對食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)字化、信息化的需求，用好食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)，扎實開展相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，確保食品抽樣檢驗規(guī)范準確、及時高效。

突出量化考核，壓實食品安全監(jiān)管責(zé)任 要做好食品安全工作，必須壓緊壓實各級食品安全監(jiān)管責(zé)任，其中量化考核至關(guān)重要。為充分發(fā)揮食品安全考核“指揮棒”作用，清遠市市場監(jiān)管局牽頭清遠市食品安全委員會各成員單位，認真制定年度食品安全工作評議考核實施方案和細則，將食品安全工作細化量化為18項147個具體指標，真正讓食品安全工作成效看得見、摸得著。清遠市食品安全委員會23家成員單位、8個縣（市、區(qū)）認真對照考核實施方案和細則，著力增強食品安全工作責(zé)任感緊迫感，進一步明確工作重點，找準短板弱項，完善制度機制，實現(xiàn)了以考促效、以評促優(yōu)的目的。同時，市、縣兩級市場監(jiān)管局依據(jù)食品安全法等相關(guān)法律法規(guī)，對承擔(dān)食品安全抽檢任務(wù)的檢驗機構(gòu)進行全面考核，有力提升了食品安全抽樣檢驗工作質(zhì)量水平。（編輯 李闖）

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