4月13日起，淄博市張店區(qū)、高新區(qū)等區(qū)縣中小學(xué)校、幼兒園開始分批次有序恢復(fù)線下教學(xué)。為全力做好疫情防控常態(tài)化形勢下學(xué)校餐飲食品安全工作，市場監(jiān)管部門開展校園食品安全檢查、學(xué)校食品安全培訓(xùn)等一系列行動(dòng)，全力保障師生復(fù)學(xué)“第一餐”食品安全。

4月13日，張店區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展校園食品安全檢查，執(zhí)法人員來到淄博實(shí)驗(yàn)中學(xué)，對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理、食品原料采購與貯存、場所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒保潔等情況進(jìn)行檢查，督促學(xué)校落實(shí)好疫情防控各項(xiàng)工作。 “學(xué)校實(shí)行以班級(jí)為單位錯(cuò)時(shí)就餐，每個(gè)班的同學(xué)分成兩批，同時(shí)，采取班級(jí)定點(diǎn)的方式，對(duì)每個(gè)班的用餐區(qū)域進(jìn)行了劃分。此外，食堂是單循環(huán)路徑，學(xué)生從一側(cè)進(jìn)從另外一側(cè)出，避免發(fā)生擁堵?！弊筒?shí)驗(yàn)中學(xué)副校長惠偉偉介紹，學(xué)生就餐時(shí)班主任全程陪餐，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)分工進(jìn)行陪餐。

“復(fù)學(xué)第一天，我們第一時(shí)間來到轄區(qū)學(xué)校食堂，從疫情防控管理、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、工作人員的健康管理及現(xiàn)場操作、食品的儲(chǔ)存留樣、餐飲具的消毒等方面進(jìn)行了嚴(yán)格監(jiān)管，督促學(xué)校食堂管理人員提高主體責(zé)任意識(shí)，給學(xué)生們提供安全的營養(yǎng)餐?！睆埖陞^(qū)市場監(jiān)督管理局馬尚市場監(jiān)管所執(zhí)法人員表示。

4月13日下午，高新區(qū)市場監(jiān)督管理局組織轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全管理人員和從業(yè)人員參加學(xué)校食品安全線上培訓(xùn)。高新區(qū)80余家學(xué)校食堂、117人參加。此次培訓(xùn)深入貫徹落實(shí)國家、省市關(guān)于學(xué)校食品安全工作的各項(xiàng)法律法規(guī)，強(qiáng)化學(xué)校食品安全主體責(zé)任，落實(shí)學(xué)校食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制。

沂源縣市場監(jiān)督管理局在學(xué)校開學(xué)復(fù)課之際，也組織執(zhí)法力量參加復(fù)學(xué)核驗(yàn)及學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作。執(zhí)法人員現(xiàn)場查閱食品安全管理制度、設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)記錄、餐飲從業(yè)人員崗前培訓(xùn)及健康檔案、進(jìn)貨查驗(yàn)、學(xué)校自查等檔案資料，并對(duì)食堂各功能操作間布局是否合理、設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)、餐廳是否達(dá)到疫情防控要求、衛(wèi)生是否清潔等情況進(jìn)行現(xiàn)場檢查。

隨著各區(qū)縣復(fù)學(xué)緊鑼密鼓，市場監(jiān)管部門將繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管力度，全力保障廣大師生飲食安全。（編輯 李闖）

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