為保障高考期間廣大考生的飲食安全，青島市即墨區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合“作風(fēng)能力提升年”部署，通過制定保障方案、發(fā)布安全警示、提前介入督導(dǎo)、現(xiàn)場跟進檢查、食品安全快檢、外圍食安巡查、事后總結(jié)匯總等措施，強化轄區(qū)內(nèi)4處生源學(xué)校、3處考點學(xué)校的全程督查。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：青島市即墨區(qū)市場監(jiān)管局

為確保工作有序開展，青島市即墨區(qū)市場監(jiān)管局積極制定保障方案，確定檢查重點、保障人員、應(yīng)急預(yù)案，進一步落實責(zé)任、細化措施。為提高考試期間就餐點食堂從業(yè)人員食品安全意識，執(zhí)法人員通過集中培訓(xùn)學(xué)、發(fā)送課件網(wǎng)上學(xué)、微信群交流學(xué)、現(xiàn)場執(zhí)法講解學(xué)等方式加強食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)，嚴格從業(yè)人員餐飲服務(wù)操作規(guī)范，確保不發(fā)生群體性食品安全事故。與此同時，還提前發(fā)布中高考期間餐飲安全消費提示，謹防食源性疾病。

提前聯(lián)系學(xué)校進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)和安全檢查，幫助審查考試期間菜單編排、規(guī)范就餐安全布局，對食品原料采購查驗、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)和餐飲具清洗消毒、食品留樣管理、從業(yè)人員健康管理等項目進行嚴格檢查，督促學(xué)校食堂嚴格操作規(guī)范，落實各項食品安全管理制度及措施，消除食品安全隱患。

在強化監(jiān)管的基礎(chǔ)上，青島市即墨區(qū)市場監(jiān)管局對考點食堂的蔬菜、水產(chǎn)品、禽蛋、禽畜肉等食用農(nóng)產(chǎn)品、米面、食用油、餐飲具進行了快速檢測，共組織抽樣50余批次，對有機磷和氨基甲酸醇類農(nóng)藥、瘦肉精、磺胺類等項目進行檢測，檢測結(jié)果均為陰性。同步巡查考點周邊食品經(jīng)營單位110余家，指導(dǎo)業(yè)戶及時消除安全隱患6處，確保為考生營造一個安全、舒適、放心的高考餐飲環(huán)境。

高考期間，青島市即墨區(qū)市場監(jiān)管局還將在每個考點安排監(jiān)管力量實行駐場監(jiān)管，全程對出現(xiàn)的安全隱患及時發(fā)現(xiàn)、及時整改，確保供餐食品安全。在做好食品安全保障的同時，針對疫情防控工作，督促各食堂落實分時、錯峰、單向就餐，落實就餐區(qū)域餐飲桌椅、地面餐前消毒，餐廳通風(fēng)，餐廳和食品加工區(qū)域環(huán)境消毒等食品安全措施，有效保障廣大考生和監(jiān)考教師飲食安全。（編輯 李闖）

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