飲用自制藥酒中毒事件時(shí)有發(fā)生，主要原因是什么？該如何預(yù)防自制藥酒中毒？6月17日，自治區(qū)疾病預(yù)防控制中心食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)所主管醫(yī)師石萌萌接受媒體采訪，就飲用自制藥酒中毒相關(guān)熱點(diǎn)問題進(jìn)行解答。

01.賓陽(yáng)自制藥酒中毒事件調(diào)查結(jié)論

根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查、臨床表現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)結(jié)果綜合分析，本次事件確認(rèn)為誤服自制外用藥酒引起的鉤吻堿中毒死亡事件。

02.廣西近些年自制藥酒中毒事件概況

2010-2022年6月為止，廣西報(bào)告自制藥酒中毒事件共17起，死亡21人，是我區(qū)食物中毒主要致死因素。其中9起是因飲用含有烏頭堿的自制藥酒、8起是因飲用誤采斷腸草根浸泡酒。

03.廣西自制藥酒中毒事件主要原因

一是誤把斷腸草根當(dāng)作白狗腸根、五指毛桃根、野生青藤根等浸泡藥酒導(dǎo)致中毒。

斷腸草它的學(xué)名是鉤吻，俗稱大茶藥、爛腸草、山砒霜等。廣西境內(nèi)廣泛分布，全株有劇毒，尤其是根、嫩葉尤毒。誤食后，10分鐘內(nèi)就會(huì)表現(xiàn)有惡心、嘔吐的癥狀，30分鐘后就開始出現(xiàn)腹痛，抽筋、眩暈、言語(yǔ)含糊不清、呼吸衰竭、昏迷等癥狀，嚴(yán)重者在1-8小時(shí)內(nèi)死亡。

堪稱食物屆的活砒霜。根據(jù)記載，用其根3g或者嫩芽7個(gè)， 或鉤吻堿0.15-0.3g即可致死。

二是因不了解藥材的性質(zhì)和使用方法不當(dāng)，飲用含有川烏、草烏、（烏頭）附子的自制藥酒。

烏頭堿是存在于川烏、草烏、（烏頭）附子、雪上一支蒿等植物中的主要有毒成分，毒性極強(qiáng)，純?yōu)躅^堿0.2mg即可中毒，3-5mg可導(dǎo)致死亡。

主要中毒癥狀為口唇發(fā)麻、胃部強(qiáng)烈的灼燒感，繼而全身發(fā)麻，四肢抽搐等，嚴(yán)重者呼吸抑制、血壓下降、心律不齊，臨床發(fā)病時(shí)間數(shù)分鐘到3小時(shí)不等，以30分鐘至1小時(shí)多見。

04.如何預(yù)防自制藥酒中毒？

①不要亂采類似藥草的植物來自行浸泡藥酒。

②中藥材種類繁多，非專業(yè)人士難以辨別，應(yīng)謹(jǐn)慎使用中藥材泡制酒。烏頭堿具有劇烈毒性，普通加工方法難以破壞其毒性，少量服用即可中毒或致死。

③不應(yīng)隨意相信秘方、偏方，避免在不了解藥性的情況下自制藥酒食用。確因病情需要使用含烏頭堿類中藥材，應(yīng)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)在醫(yī)師或藥師指導(dǎo)下使用。

④不購(gòu)買不飲用無標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、浸泡中藥材成分不清、來歷不明的泡制酒。

⑤食品經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)嚴(yán)格按照《食品安全法》的規(guī)定，不得非法使用中藥材泡制酒，不得銷售無合法來源的泡制酒。

05.如若發(fā)生飲用自制藥酒中毒，怎么辦？

目前鉤吻堿或者烏頭堿中毒都沒有解毒特效藥。如果飲用自制藥酒后中毒，及時(shí)到附近醫(yī)療機(jī)構(gòu)就醫(yī)搶救，中毒早期通過物理刺激催吐，條件允許情況下盡可能將中毒樣品一起帶去醫(yī)院，以便醫(yī)生診斷和用藥。（編輯 李闖）

免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX(非中國(guó)食品新聞網(wǎng))”的作品，均轉(zhuǎn)自其他媒體，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多的信息，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)參考使用，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)。著作權(quán)及版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載無意侵犯版權(quán)，如有內(nèi)容、版權(quán)和其他相關(guān)問題，請(qǐng)速與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將盡快處理。