2022年6月17日，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第15期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告。

其中，標(biāo)稱廈門宏旺味香食品有限公司2022年1月22日生產(chǎn)的豬肉絲（250克/瓶，香貢貢+圖形，2022/1/22），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不合格，檢驗(yàn)結(jié)果為0.0900g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為0.075g/kg，銷售單位為中閩百匯（中國(guó)）零售集團(tuán)有限公司晉江市青陽分公司，初檢機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福州海關(guān)技術(shù)中心。

山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）在熟肉制品中最大使用限量為0.075g/kg。熟肉制品中山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用；也可能是在使用過程中未準(zhǔn)確計(jì)量。長(zhǎng)期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品，可能對(duì)肝臟、腎臟、骨骼生長(zhǎng)造成危害。

廈門宏旺味香食品有限公司官網(wǎng)稱，公司是一家以畜禽肉、風(fēng)味魚制品深加工生產(chǎn)為主的福建省知名企業(yè)，旗下品牌“香貢貢”連鎖專賣店經(jīng)過幾十年的歷練，是有著百年傳承歷史的老字號(hào)，已在百姓心目中成長(zhǎng)為閩南食品的典范。

香貢貢肉制品尤以“肉松和肉干的傳統(tǒng)制作技藝”稱著，1998年被授予“中華老字號(hào)”，2005年獲“福建金牌老字號(hào)”稱號(hào)，2008年獲得“福建省名牌產(chǎn)品”，2009年獲“中國(guó)著名品牌”榮譽(yù)稱號(hào)，2015年已被列為“廈門市同安區(qū)第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目”，2019年榮獲廈門市商務(wù)局授予“香貢貢”廈門老字號(hào)榮譽(yù)稱號(hào)。（編輯 李闖）

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