6月21日，記者了解到，寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳近日組織開展了農(nóng)村集體聚餐食品安全調(diào)研工作。

調(diào)研組先后到固原市原州區(qū)張易鎮(zhèn)、彭堡鎮(zhèn)、涇源縣六盤山鎮(zhèn)、彭陽縣古城鎮(zhèn)皇甫村、城陽鄉(xiāng)城陽村和鹽池縣高沙窩鎮(zhèn)進(jìn)行調(diào)研。調(diào)研組通過聽取鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村“兩委”工作匯報(bào)、與食品安全管理人員座談交流、查看資料和現(xiàn)場(chǎng)走訪等形式，了解農(nóng)村集體聚餐形式、食品安全管理制度、食品安全管理隊(duì)伍建設(shè)等情況。

根據(jù)調(diào)研情況看，各地對(duì)農(nóng)村聚餐食品安全工作高度重視、主動(dòng)作為，結(jié)合移風(fēng)易俗和疫情防控要求，出臺(tái)管理制度，厘清工作職責(zé)，細(xì)化工作任務(wù)，明確工作要求，充分發(fā)揮村規(guī)民約和紅白理事會(huì)引導(dǎo)作用，建立了農(nóng)村食品安全協(xié)管員、信息員隊(duì)伍建設(shè)，嚴(yán)格落實(shí)廚師和集體聚餐登記備案制度，簽訂食品安全責(zé)任書、食品安全告知書、食品安全承諾書，分級(jí)分類做好聚餐現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)，做到了底數(shù)清、責(zé)任明、督促實(shí)，能夠較好地防范控制農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

調(diào)研組指出，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村“兩委”要進(jìn)一步提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，采取有效措施加強(qiáng)亞硝酸鹽、醇基燃料等有毒有害物質(zhì)管理，加強(qiáng)科普宣傳，提醒從業(yè)人員高度警惕野生菌、發(fā)青發(fā)芽土豆、新鮮黃花菜、四季豆等帶來的風(fēng)險(xiǎn)，要進(jìn)一步夯實(shí)農(nóng)村集體聚餐申報(bào)備案、分類指導(dǎo)、廚師健康管理等制度的落實(shí)力度，提前介入現(xiàn)場(chǎng)檢查提出指導(dǎo)意見，并做好相關(guān)記錄。（編輯 李闖）

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