2022年6月27日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于1963批次食品安全抽檢情況的通告（2022年第18號(hào)）。

其中，條馬食品科技（重慶）有限公司渝中區(qū)長(zhǎng)江二路分公司銷售的、標(biāo)稱桂林慶和食品有限公司生產(chǎn)的純藕粉（420克（14小袋）/袋，2022-03-10），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為42000,66000,61000,50000,78000CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是原料初始菌落數(shù)較高，或者個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

桂林慶和食品有限公司官網(wǎng)稱，公司2008年被桂林市授予農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，2011年獲得廣西著名商標(biāo)，2020年被自治區(qū)授予廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、自治區(qū)級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)雙稱號(hào)。近年來(lái)多次榮獲當(dāng)?shù)卣冗M(jìn)企業(yè)、優(yōu)秀企業(yè)、發(fā)展后勁實(shí)力企業(yè)等榮譽(yù)。

據(jù)第三方數(shù)據(jù)，桂林慶和食品有限公司共有4次行政處罰記錄，皆因食品安全問(wèn)題，累計(jì)被罰款23.5萬(wàn)元。（編輯 李闖）

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