近日，國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委等4部委聯(lián)合發(fā)布《查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），明確金銀箔粉未列入《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），不屬于食品添加劑，不是食品原料，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營。

金箔巧克力、金箔冰激凌、金箔牛排、金箔燕窩……近年來，金箔頻頻與各種美食“同框”，俘獲了不少消費(fèi)者芳心。食物“鍍金”后不僅價(jià)格倍增，還存在健康安全隱患。專家表示，金、銀不是人體必需的營養(yǎng)素，沒有任何營養(yǎng)價(jià)值，也不能產(chǎn)生任何口味，如果服用量過大，可能產(chǎn)生消化不良等情況。如果在食品中添加的金銀箔粉混入鉛等重金屬，就可能對人體健康造成損害。

金銀箔粉添加到食品中主要是為了吸引消費(fèi)者眼球，給人以視覺上“奢華”之感，只是商家牟利的噱頭?！兑?guī)定》要求，食品生產(chǎn)者不得采購使用金銀箔粉生產(chǎn)加工食品。食品、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者不得采購銷售含金銀箔粉食品及食用農(nóng)產(chǎn)品。餐飲服務(wù)提供者不得制作、售賣含金銀箔粉的餐食。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)平臺內(nèi)經(jīng)營者資質(zhì)審核。相關(guān)廣告主體不得宣傳金銀箔粉可食用，不得宣傳食品中添加金銀箔粉具有保健功能、治療功效等，不得以食品添加金銀箔粉為噱頭宣揚(yáng)奢靡享樂、拜金主義等。相關(guān)部門也應(yīng)加強(qiáng)食品安全和營養(yǎng)健康教育，倡導(dǎo)科學(xué)理性消費(fèi)，積極營造良好消費(fèi)環(huán)境，堅(jiān)決遏制奢靡享樂的“食金之風(fēng)”。（編輯 李闖）

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