2022年8月4日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于9批次食品不合格情況的通告（2022年第23期）。

其中，蘇州市華潤(rùn)萬(wàn)家生活超市（浙江）有限公司蘇州新湖店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)南京佳福食品有限公司生產(chǎn)的南京好人緣鹽水鴨（400克/袋，好人緣+拼音+圖形，2022-05-11），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為20CFU/g,1700CFU/g,10CFU/g,35CFU/g,180CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=100CFU/g,M=1000CFU/g。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)或儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

這不是南京佳福食品有限公司第一次因不合格食品被通報(bào)。

南京市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的關(guān)于端午食品專(zhuān)項(xiàng)抽檢情況的通報(bào)（2021年第23期）顯示，南京佳福食品有限公司生產(chǎn)的好人緣南京鹽水鴨（500克/袋，好人緣（圖形商標(biāo)）2021-04-16），脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))檢測(cè)值不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為0.0116g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為不得使用。

脫氫乙酸鈉是常用的食品防腐保鮮劑，廣泛應(yīng)用于飲料、食品、飼料等加工業(yè)，能起到抑制微生物生長(zhǎng)，避免霉變損失，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期的作用。脫氫乙酸類(lèi)耐光耐熱較穩(wěn)定，因此對(duì)人體幾乎無(wú)毒副作用，但過(guò)量攝入可能導(dǎo)致機(jī)體新陳代謝紊亂。

第三方數(shù)據(jù)顯示，南京佳福食品有限公司有8條行政處罰記錄，累計(jì)被罰款28.8萬(wàn)元。

2016年，因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)酸價(jià)超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的南京香肚，被沒(méi)收違法所得34元，沒(méi)收不合格南京香肚39袋，處罰款人民幣3000元。

2017年，被罰款5萬(wàn)元。

2018年，因未按照規(guī)定進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，被責(zé)令限期改正被罰款11000元。

2019年，因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)國(guó)家禁止的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的行為及其從屬，被沒(méi)收違法所得20元，被罰款10000元。

2020年，因生產(chǎn)銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品被罰款20000元，沒(méi)收違法所得18元；因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)國(guó)家禁止的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的行為及其從屬被罰款50000元，沒(méi)收違法所得166.5元。

2021年，因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)國(guó)家禁止的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的行為及其從屬被罰款20000元，沒(méi)收違法所得170.5元；因違反水污染防治管理制度被責(zé)令立即改正違法行為，罰款人民幣124000元。

另外，南京佳福食品有限公司為新四板掛牌企業(yè)，簡(jiǎn)稱(chēng)佳福食品，代碼694605。（編輯 李闖）

免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：XXX(非中國(guó)食品新聞網(wǎng))”的作品，均轉(zhuǎn)自其他媒體，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多的信息，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)參考使用，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)。著作權(quán)及版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載無(wú)意侵犯版權(quán)，如有內(nèi)容、版權(quán)和其他相關(guān)問(wèn)題，請(qǐng)速與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將盡快處理。