山東臨沂清甜食品公司蒙清牌草莓罐頭胭脂紅超標(biāo)
2022年10 月28日,山西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于2022年第33期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告。
其中,太原市萬柏林區(qū)瑞客隆生鮮超市銷售的、標(biāo)稱臨沂市清甜食品有限公司生產(chǎn)的水果罐頭(草莓罐頭)(246g/瓶,蒙清+字母圖形商標(biāo),2022/6/12),其中胭脂紅不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,檢驗結(jié)果為0.127g/kg,標(biāo)準(zhǔn)值為0.1≤g/kg。
檢驗機構(gòu)為青島海潤農(nóng)大檢測有限公司,臨沂市清甜食品有限公司對檢驗結(jié)果提出異議,并申請復(fù)檢;經(jīng)山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院復(fù)檢后,維持初檢結(jié)論。
胭脂紅又名大紅、亮猩紅,偶氮類化合物,是常見的人工合成著色劑,在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。胭脂紅在動物試驗無中毒現(xiàn)象,但是如果長期攝入胭脂紅超標(biāo)的食品,存在健康風(fēng)險。水果罐頭中胭脂紅檢測值超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)過程中計量不準(zhǔn)導(dǎo)致終產(chǎn)品胭脂紅超標(biāo),也可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場價值而過量使用,還可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。
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