?香港：非法銷售大閘蟹樣本驗出硝基呋喃類代謝物
2022年10月31日來源：香港食安中心
為保障食物安全及公眾健康，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署（食環(huán)署）食物安全中心（中心）及環(huán)境衛(wèi)生部采取聯(lián)合行動，調(diào)查及打擊非法銷售大閘蟹情況，以確保市面上出售的大閘蟹符合相關(guān)的法例規(guī)定。行動中，中心于一個大閘蟹樣本驗出微量禁用獸藥呋喃唑酮代謝物（屬其中一種硝基呋喃類）。調(diào)查仍然繼續(xù)。
食環(huán)署發(fā)言人說：「食環(huán)署從一間懷疑未獲準(zhǔn)許售賣限制出售大閘蟹的網(wǎng)上商店購入上述大閘蟹，并抽取樣本進(jìn)行檢測。結(jié)果顯示，該樣本的硝基呋喃類代謝物含量為十億分之十二?！?/span>
發(fā)言人提醒業(yè)界，切勿進(jìn)口或售賣來歷不明的大閘蟹，消費(fèi)者亦應(yīng)光顧信譽(yù)良好及領(lǐng)有食環(huán)署簽發(fā)的介貝類水產(chǎn)動物（大閘蟹）售賣許可證或相關(guān)書面準(zhǔn)許的商戶。領(lǐng)有相關(guān)食物業(yè)牌照或受限制食物售賣許可證的食物業(yè)處所，如同時透過網(wǎng)上銷售獲食環(huán)署批準(zhǔn)售賣受限制的食物，亦須于出售食物的網(wǎng)站提供許可證上的資料如許可證號碼、登記的地址及獲批準(zhǔn)售賣的受限制食物等，供消費(fèi)者在選購時參考及在食環(huán)署網(wǎng)頁核實有關(guān)資料。
根據(jù)《食物業(yè)規(guī)例》（第132X章）（《規(guī)例》），除非獲得食環(huán)署署長書面準(zhǔn)許，任何人不可售賣限制出售的食物，包括介貝類水產(chǎn)動物。銷售大閘蟹的經(jīng)營者（包括實體店及網(wǎng)上銷售）必須領(lǐng)有食環(huán)署簽發(fā)的介貝類水產(chǎn)動物（大閘蟹）售賣許可證或相關(guān)書面準(zhǔn)許。另外，有關(guān)的規(guī)管條件亦規(guī)定出售的大閘蟹必須由可靠和商譽(yù)良好的供應(yīng)商供應(yīng)，并須備存有關(guān)當(dāng)局簽發(fā)并獲本食環(huán)署署長認(rèn)可的衛(wèi)生證明書。根據(jù)《規(guī)例》，任何人無牌經(jīng)營食物業(yè)或未獲準(zhǔn)許售賣限制出售的食物，即屬違法，一經(jīng)定罪，最高可被罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。
此外，根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》（第132章），所有在香港出售的食物，不論本地生產(chǎn)或進(jìn)口，必須適宜供人食用，違者一經(jīng)定罪，最高可被判罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。而根據(jù)《食物安全條例》（第612章），任何人如無合理辯解而沒有遵從備存食物進(jìn)出紀(jì)錄的規(guī)定，即屬違法，一經(jīng)定罪，最高可被判罰款一萬元及監(jiān)禁三個月。
發(fā)言人強(qiáng)調(diào)，食環(huán)署十分關(guān)注非法銷售大閘蟹情況，會繼續(xù)密切監(jiān)察情況及采取嚴(yán)厲執(zhí)法行動。
市民如懷疑有經(jīng)營者沒有持有相關(guān)許可證／準(zhǔn)許出售大閘蟹或出售沒有衛(wèi)生證明書的大閘蟹，可致電食環(huán)署熱線2868 0000，或透過電郵帳戶（enquiries@fehd.gov.hk）舉報。
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