今年3月份以來，紹興市已接連報(bào)告2起因食用河豚而引起的食源性聚集疫情，有3人中毒到醫(yī)院就診，其中重癥2例，發(fā)生場所均為家庭聚餐。目前癥狀較重的患者經(jīng)ICU全力救治，患者病情穩(wěn)定并逐漸好轉(zhuǎn)。經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查顯示，2名重癥患者均攝入河豚內(nèi)臟，在患者的血液和尿液生物樣本中檢測出河豚毒素。

識“豚”

河豚（本稱河鲀魚），其身體渾圓，頭胸部大腹尾部小，背上有鮮艷的斑紋或色彩，體表無鱗，光滑或有細(xì)刺，有明顯的門牙上下各兩枚，被捕獲后能吸入空氣，使胸腹部膨脹如球。

河豚，“有毒”！

河豚的毒素主要分布于內(nèi)臟、卵巢、血液、魚皮、魚頭等部位。每當(dāng)春季來臨，河豚魚性腺逐漸成熟，毒性開始增強(qiáng)，其中卵巢和肝臟毒性最強(qiáng)，一旦食用致死概率較高。

河豚毒素有何威力？

河豚毒素是自然界所發(fā)現(xiàn)的毒性最大的神經(jīng)毒素之一， 0.5毫克即可致人死亡。河豚毒素耐熱，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，鹽漬、日曬等一般烹調(diào)手段均不能破壞。

什么時(shí)候更容易中招呢？

春季是河豚中毒的高發(fā)季節(jié)，部分市民對河豚魚毒性認(rèn)識不足，存在盲目嘗鮮僥幸心理，很容易“中招躺平”。

為此，市疾控中心再次提醒：

當(dāng)下“正是河豚欲上時(shí)”，不要逞一時(shí)口欲之快，更不能在追求“極鮮”的路上“狂飆”，真正做到珍愛生命，遠(yuǎn)離河豚！

1、建議食品經(jīng)營者要進(jìn)一步強(qiáng)化守法意識，嚴(yán)格執(zhí)行國家法律和相關(guān)規(guī)定，以對公眾生命健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，自覺做到不銷售、不購買、不捕撈、不加工制作河豚魚。

2、建議廣大市民提高自我防范意識，杜絕僥幸心理，切莫以身試毒，自覺做到不食用河豚魚；外出就餐時(shí)謹(jǐn)慎選擇魚類等水產(chǎn)品，防止河豚魚中毒事件的發(fā)生。

3、若因誤食河豚魚及其制品后出現(xiàn)頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、呼吸困難、全身無力等中毒癥狀，請立即前往醫(yī)院救治。

（編輯 李闖）

免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX(非中國食品新聞網(wǎng))”的作品，均轉(zhuǎn)自其他媒體，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多的信息，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)參考使用，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)。著作權(quán)及版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載無意侵犯版權(quán)，如有內(nèi)容、版權(quán)和其他相關(guān)問題，請速與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將盡快處理。