3月31日，蓮都市場監(jiān)管聯(lián)合“老白談天”共同發(fā)布了《抽檢哪家店鋪您說了算！“您點我檢”小龍蝦專題公開征集》（點擊查看文章），讓廣大網(wǎng)民通過留言選出最關心的小龍蝦商家，根據(jù)網(wǎng)民留言結果，我們對呼聲較高的陳大、大喜、憶口香、大廚小蝦、獨門創(chuàng)、吾巴等12家餐館、水產店進行了抽樣檢查。

檢測項目包括鎘，孔雀石綠，氯霉素，呋喃唑酮代謝物，呋喃妥因代謝物，恩諾沙星，土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量），五氯酚酸，氧氟沙星，諾氟沙星等。

檢測結果顯示，被抽檢12批次小龍蝦上述指標均符合國家標準，大家可以放心食用。

在食用小龍蝦時

要注意哪些方面呢？

友情提醒

1

不要在街頭流動攤點購買小龍蝦，不要自行到江邊或河溝捕撈野生龍蝦進食，也不要購買非養(yǎng)殖的龍蝦。

2

不要進食死蝦，感官異?；蛭兜啦恍迈r的龍蝦不要進食。龍蝦燒煮以前應該盡量清洗干凈，多在干凈水中浸泡一段時間，去除腮部及腸道。

3

烹飪時應煮熟煮透。由于龍蝦在自然環(huán)境生長，其體內可能存在細菌和寄生蟲，且龍蝦外殼較硬，不容易蒸煮，所以烹飪時應蒸煮時間長一些，以有效殺滅細菌或寄生蟲。如未煮熟就吃，易感染胃腸道疾病和肺吸蟲病。

4

進食龍蝦量要有度，一次大量進食龍蝦不利于身體健康。

5

凡進食小龍蝦后24小時內出現(xiàn)全身或局部肌肉酸痛者，要及時就醫(yī)，并說明進食史。

（編輯 李闖）

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