浙江檢出6批次不合格食品，有松子仁、碧根果仁、豇豆等
2023年09月11日來(lái)源：食品伙伴網(wǎng)
食品伙伴網(wǎng)訊 9月8日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第36期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，檢出不合格食品6批次。不合格項(xiàng)目涉及微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)。
3批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
3批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為連云港安趣熊電子商務(wù)有限公司在天貓（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)杭州臨安比比妙食品有限公司生產(chǎn)的松子仁，霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；寧波市鄞州邱隘凝鑫食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)寧波中環(huán)太白飲料有限公司生產(chǎn)的飲用天然礦泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；杭州貝奇食品有限公司在抖音（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)杭州貝奇食品有限公司生產(chǎn)的碧根果仁（原味），霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群有較大的健康風(fēng)險(xiǎn)。銅綠假單胞菌主要由源水污染或生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生控制不嚴(yán)格所致。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中明確規(guī)定每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出，并且要求出廠前對(duì)每批次成品進(jìn)行銅綠假單胞菌檢測(cè)。
霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在，堅(jiān)果炒貨中的霉菌超標(biāo)可能是由于原料受到污染，或是在生產(chǎn)、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售過(guò)程中，衛(wèi)生條件控制不當(dāng)而導(dǎo)致產(chǎn)品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價(jià)值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類(lèi)健康。
2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)
2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，分別為杭州市富陽(yáng)區(qū)城東市場(chǎng)吳愛(ài)月攤位銷(xiāo)售的豇豆，倍硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；余姚市朗霞鮑獻(xiàn)春蔬菜攤銷(xiāo)售的豇豆，倍硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
倍硫磷是具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷農(nóng)藥?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，豆類(lèi)蔬菜中倍硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致倍硫磷的急性中毒，但長(zhǎng)期食用倍硫磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。
此外，還有1批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，為杭州臨安金秋白露電子商務(wù)有限公司在拼多多（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)杭州臨安悠悠山谷食品有限公司生產(chǎn)的山核桃仁（烘炒類(lèi)），酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類(lèi)食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，堅(jiān)果與籽類(lèi)食品中酸價(jià)（以脂肪計(jì)）的最大限量值為3mg/g。造成酸價(jià)不合格的主要原因，可能是企業(yè)原料采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是存貯溫度較高時(shí)易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。要求杭州、寧波等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求杭州、寧波等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 杭州臨安比比妙食品有限公司 | 浙江省杭州市臨安區(qū)玲瓏街道興禹街258號(hào)2幢 | 連云港安趣熊電子商務(wù)有限公司 | 連云港市東海縣牛山鎮(zhèn)富華西路68號(hào)晶御中央御府2-507 | 松子仁 | 100g/罐 | / | 2023/7/7 | 霉菌║5.5×102CFU/g║≤25CFU/g | 浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司 | / |
| 2 | 寧波中環(huán)太白飲料有限公司 | 寧波市鄞州區(qū)五鄉(xiāng)鎮(zhèn)西街 | 寧波市鄞州邱隘凝鑫食品經(jīng)營(yíng)部 | 浙江省寧波市鄞州區(qū)邱隘鎮(zhèn)振興路144號(hào) | 飲用天然礦泉水 | 11.3升/桶 | 太白及圖形商標(biāo) | 2023/7/10 | 銅綠假單胞菌║15/1.3×103/7/3.1×102/9CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司 | / |
| 3 | 杭州臨安悠悠山谷食品有限公司 | 浙江省杭州市臨安區(qū)高虹鎮(zhèn)高樂(lè)村許家獅子山路5號(hào)二樓 | 杭州臨安金秋白露電子商務(wù)有限公司 | 浙江省杭州市臨安區(qū)島石鎮(zhèn)浙江省杭州市臨安區(qū)島石鎮(zhèn)太平里村長(zhǎng)田塍2號(hào) | 山核桃仁（烘炒類(lèi)） | 250g/袋 | 悠悠山谷及圖形商標(biāo) | 2023/7/9 | 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)║4.7mg/g║≤3mg/g | 浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司 | / |
| 4 | 杭州貝奇食品有限公司 | 浙江省杭州市臨安區(qū)錦北街道西墅街234號(hào)1幢三樓301-304 | 杭州貝奇食品有限公司 | 浙江省杭州市臨安區(qū)錦北街道西墅街234號(hào)1幢三樓301-304 | 碧根果仁（原味） | 208g/罐 | / | 2023/7/1 | 霉菌║6.9×102CFU/g║≤25CFU/g | 浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司 | / |
| 5 | / | / | 城東市場(chǎng)吳愛(ài)月 | 富陽(yáng)區(qū)富春街道城東市場(chǎng)農(nóng)貿(mào)區(qū) | 豇豆 | / | / | 2023/3/5 | 倍硫磷║0.19mg/kg║≤0.05mg/kg | 沈陽(yáng)市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
| 6 | / | / | 余姚市朗霞鮑獻(xiàn)春蔬菜攤 | 浙江省余姚市朗霞菜市場(chǎng)內(nèi) | 豇豆 | / | / | 2023/5/22 | 倍硫磷║0.90mg/kg║≤0.05mg/kg | 沈陽(yáng)市食品藥品檢驗(yàn)所 | / |
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