岳陽市場監(jiān)管局開展秋季校園開學食品安全檢查
2023年09月13日來源：岳陽市場監(jiān)管微信號
2023年秋季學期已開學，為強化校園食品安全監(jiān)管，預防和控制食品安全事故的發(fā)生，9月12日上午，市市場監(jiān)督管理局副局長李岳玲帶隊，對岳陽市一中、岳陽電視廣播大學、朝陽小學內學校食堂及學校超市開展食品安全檢查。
本次檢查重點圍繞學校食堂食材進貨查驗、加工制作管理、人員資質衛(wèi)生等環(huán)節(jié)，主要針對學校食堂假期前庫存的食品及原料是否清理干凈、三防設施是否齊全、食品留樣是否規(guī)范及從業(yè)人員健康證明是否有效等情況進行查驗，以及校園超市經(jīng)營主體資質是否齊全，進貨查驗、索證索票制度是否落實完善，食品標簽標識是否規(guī)范，是否存在來源不明、超過保質期、假冒偽劣食品等內容。通過檢查督促經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，加強從業(yè)人員衛(wèi)生健康管理，及時清理過期、變質食品。針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員及時提出整改要求，督促校園食品負責人和食品經(jīng)營人員逐條逐項整改到位。
李岳玲強調，食品安全是底線，要堅決杜絕食品安全事故。各學校食堂要壓實主體責任，完善健全各項管理制度，制定食品安全應急處置預案，筑牢食品安全“防火墻”。堅持日管控、周排查、月調度制度，消除食品安全隱患。同時餐飲經(jīng)營單位要加強人員管理，做到責任明確，分工清晰。各級市場監(jiān)管部門要堅決貫徹“四個最嚴”要求，持續(xù)開展校園食品安全專項檢查工作，切實為廣大師生的飲食安全保駕護航。
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