近期，江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于21批次食品抽檢不合格情況的通告(2023年第29期)。其中，蘇州市相城區(qū)元和星期八食品店銷售的標(biāo)稱江蘇座上客食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的原味黑美人葵花籽（散裝稱重，2023-04-26），過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。抽檢產(chǎn)品過氧化值(以脂肪計)檢驗結(jié)果為0.93g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值為不大于0.80g/100g。

過氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標(biāo)。食用過氧化值超標(biāo)的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。過氧化值（以脂肪計）超標(biāo)的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，也可能與產(chǎn)品儲存條件控制不當(dāng)有關(guān)。

公開信息顯示，江蘇座上客食品工業(yè)有限公司成立于2014年，主營糕點、糖果和休閑食品，銷售品牌有座上客、聰明、五秒香、瓜子傳奇，目前公司具有55處分支機構(gòu)。

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