海南檢出12批次不合格食品，有黃豆芽、白立魚、棗花蜂蜜等
2023年11月02日來源：食品伙伴
食品伙伴網訊 11月1日，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第24期通告，檢出不合格食品12批次。發(fā)現的問題主要包括農藥殘留、獸藥殘留、洗滌劑、理化指標和微生物不合格。
5批次食品檢出農藥殘留超標問題
5批次食品檢出農藥殘留超標問題，分別為八所商貿市場麥明菊銷售的黃豆芽，檢驗項目4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；八所商貿市場麥明菊銷售的綠豆芽，檢驗項目4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；東方八所王能懷蔬菜批發(fā)攤銷售的綠豆芽，檢驗項目4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；東方大田符翁貴蔬菜攤銷售的綠豆芽，檢驗項目4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；瓊中陽江籃籃蔬菜店銷售的長豆角（豇豆），檢驗項目阿維菌素不符合食品安全國家標準規(guī)定。
4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調節(jié)劑。主要用于防止落花落果、抑制豆類生根等?！秶沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局 農業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告（2015年 第11號）》中規(guī)定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉，可能是由于生產者在豆芽生產過程中為了抑制豆芽生根，提高豆芽產量，從而違規(guī)使用相關農藥。
阿維菌素是由放線菌產生的一組大環(huán)內酯類抗生素，為淡黃色至白色結晶粉末，無味，是一種殺蟲、殺螨劑，急性毒性分級屬高毒級。早期中毒癥狀為瞳孔放大，行動失調，肌肉顫抖，嚴重者可嘔吐。口服量大時出現中樞神經系統(tǒng)癥狀和消化道刺激癥狀，嚴重者出現抽搐、昏迷。相關研究未見遺傳毒性和致癌性。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，豇豆中阿維菌素的最大殘留限量為0.05mg/kg，少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用阿維菌素超標的食品，對人體健康有一定影響。
2批次食品檢出獸藥殘留超標問題
2批次食品檢出獸藥殘留超標問題，分別為文昌文建小環(huán)水產品攤銷售的白立魚，檢驗項目磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規(guī)定；海口秀英易美丹水產店銷售的泥鰍，檢驗項目恩諾沙星不符合不符合食品安全國家標準規(guī)定。
磺胺類獸藥分類為磺胺類合成抗菌藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，磺胺類獸藥在水產品中殘留限量100μg/kg。水產品中磺胺類（總量）殘留超標可能是因為水產養(yǎng)殖過程中獸藥使用次數、使用量或間隔期規(guī)范性不足。長期大量攝入磺胺類藥物殘留不合格的食品，可能在人體內蓄積，不利健康，可引起過敏反應和耐藥性菌株的產生，也可能導致泌尿系統(tǒng)和肝臟損傷。
恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關獸藥。長期攝入恩諾沙星超標的食品，可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。
3批次食品檢出洗滌劑超標問題
3批次食品檢出洗滌劑超標問題，分別為海口龍華瓊粥一品飯店香樟林店使用的骨碟（自消毒餐具）（生產日期：2023-07-24），檢驗項目陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準消毒餐（飲）具規(guī)定；海口龍華瓊粥一品飯店香樟林店使用的湯碗（自消毒餐具）（生產日期：2023-07-24），檢驗項目陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準消毒餐（飲）具規(guī)定；?？诿捞m區(qū)大胡家豬肚包雞餐飲飯店使用的標稱?？诟房挡途呦居邢薰旧a的復用餐飲具（集中清洗消毒服務單位消毒）（生產日期：2023-07-27），檢驗項目陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準消毒餐（飲）具規(guī)定。
洗滌劑，是日常生活中不可缺少的日用化工產品，我們一般使用的洗滌劑是陰離子合成洗滌劑，其主要成分十二烷基磺酸鈉是一種低毒物質，對皮膚、肝臟、血液系統(tǒng)等有慢性毒害作用。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規(guī)定，采用化學消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是部分單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，未經足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內清洗用水重復使用或餐具數量多，造成交叉污染，進而殘存在餐（飲）具中。洗滌劑殘留超標，對身體健康有害。
此外，還有2批次食品分別檢出理化指標不符合規(guī)定問題、微生物超標問題，具體為臨高億佳商貿有限公司銷售的東莞粒腸（購進日期：2023-06-05），檢驗項目過氧化值不符合食品安全國家標準規(guī)定；三亞勝利時代商業(yè)城投資有限公司銷售的標稱海南廣晟達蜂業(yè)有限公司?？诜止旧a的棗花蜂蜜（生產日期：2022-11-01，商標：凝芝及圖形商標，規(guī)格型號：450克/瓶），檢驗項目嗜滲酵母計數不符合食品安全國家標準規(guī)定。
過氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等不適癥狀。過氧化值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經被氧化，也可能與產品儲存條件控制不當有關。
嗜滲酵母菌是一類耐高滲透壓的酵母菌的總稱，可使蜂蜜發(fā)酵酸敗。大量食用嗜滲酵母計數超標的蜂蜜，可能出現腹瀉等不適癥狀?！妒称钒踩珖覙藴?蜂蜜》（GB 14963—2011）中規(guī)定，蜂蜜中嗜滲酵母計數的最大限量值為200CFU/g。蜂蜜中嗜滲酵母計數超標的原因，可能是原料或包裝材料受到嗜滲酵母菌污染，也可能是在生產加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，還可能與產品儲運條件不當有關。
對上述抽檢中發(fā)現的不合格產品，當地市場監(jiān)管部門已經采取措施依法予以查處，責令食品生產企業(yè)查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；責令食品經營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施防控風險。并責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告；責令食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施防控風險。
不合格產品信息
| 食用農產品監(jiān)督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 |
| GZJ23460000100231175 | 1 | / | / | 文昌文建小環(huán)水產品攤 | 海南省文昌市文城鎮(zhèn)教育路238號濱華廣場海鮮146、147、148、149號攤位 | 白立魚 | / | / | 購進日期：2023-07-05 | 磺胺類(總量)‖ 110μg/kg‖≤100μg/kg | 食用農產品 | 海南/總局抽檢任務 | 譜尼測試集團股份有限公司 |
| SBJ23460000606431516 | 2 | / | / | 八所商貿市場麥明菊 | 八所商貿市場菜攤 | 黃豆芽 | / | / | 2023-07-25（生產日期） | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.0377mg/kg║≤不得檢出 | 食用農產品 | 海南/省抽 | 海南省食品藥品檢驗所三亞分所 |
| SBJ23460000606431517 | 3 | / | / | 八所商貿市場麥明菊 | 八所商貿市場菜攤 | 綠豆芽 | / | / | 2023-07-25（生產日期） | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.0261mg/kg║≤不得檢出 | 食用農產品 | 海南/省抽 | 海南省食品藥品檢驗所三亞分所 |
| SBJ23460000606431519 | 4 | / | / | 東方八所王能懷蔬菜批發(fā)攤 | 海南省東方市八所鎮(zhèn)寶真市場A10-05-06 | 綠豆芽 | / | / | 2023-07-25（生產日期） | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.0400mg/kg║≤不得檢出 | 食用農產品 | 海南/省抽 | 海南省食品藥品檢驗所三亞分所 |
| SBJ23460000606431532 | 5 | / | / | 東方大田符翁貴蔬菜攤 | 海南省東方市大田鎮(zhèn)零公里中心道北177號大田農貿市場內六行3號4號 | 綠豆芽 | / | / | 2023-07-26（購進日期） | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.0788mg/kg║≤不得檢出 | 食用農產品 | 海南/省抽 | 海南省食品藥品檢驗所三亞分所 |
| SBP23460000613530554ZX | 6 | / | / | 瓊中陽江籃籃蔬菜店 | 海南省瓊中黎族苗族自治縣國營陽江農場大道北117號2房 | 長豆角（豇豆） | / | / | 購進日期：2023-07-10 | 阿維菌素║0.12mg/kg║0.05mg/kg | 食用農產品 | 海南/（省級評價性抽檢任務） | 海南省食品藥品檢驗所五指山分所 |
| GBJ23000000606430523ZX | 7 | / | / | ?？谛阌⒁酌赖にa店 | 海南省?？谑行阌^(qū)長流鎮(zhèn)長康路40號長流農貿市場淡水區(qū)域C10-C12號攤位 | 泥鰍 | / | / | 購進日期：2023-03-11 | 恩諾沙星║513μg/kg║100μg/kg | 食用農產品 | 總局本級/農村專項 | 廣州檢驗檢測認證集團有限公司 |
| 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 |
| SBJ23460000601830677 | 1 | / | / | ?？邶埲A瓊粥一品飯店香樟林店 | 海南省?？谑旋埲A區(qū)海墾路49號香樟林風情街A段一層A1031-A1035號 | 骨碟（自消毒餐具） | / | / | 2023-07-24 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）║0.018mg/100cm2║不得檢出 | 餐飲食品 | 海南/（省抽） | 海南省食品藥品檢驗所海口分所 |
| SBJ23460000601830678 | 2 | / | / | ?？邶埲A瓊粥一品飯店香樟林店 | 海南省海口市龍華區(qū)海墾路49號香樟林風情街A段一層A1031-A1035號 | 湯碗（自消毒餐具） | / | / | 2023-07-24 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）║0.015mg/100cm2║不得檢出 | 餐飲食品 | 海南/（省抽） | 海南省食品藥品檢驗所?？诜炙?/span> |
| GZJ23460000601830744 | 3 | ?？诟房挡途呦居邢薰?/span> | 海口市美蘭區(qū)桂林洋開發(fā)區(qū)內西區(qū)第三排 | ?？诿捞m區(qū)大胡家豬肚包雞餐飲飯店 | 海南省海口市美蘭區(qū)海甸街道和平大道16號銀谷苑一層123-2商鋪 | 復用餐飲具（集中清洗消毒服務單位消毒） | / | / | 2023-07-27 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）║0.014mg/100cm2║不得檢出 | 餐飲食品 | 海南/（國抽） | 海南省食品藥品檢驗所?？诜炙?/span> |
| 蜂產品監(jiān)督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 |
| SBJ23460000606431240 | 1 | 海南廣晟達蜂業(yè)有限公司?？诜止?/span> | 海南省海口市金盤區(qū)建設一橫路8號B棟西面四樓 | 三亞勝利時代商業(yè)城投資有限公司 | 海南省三亞市天涯區(qū)新風路至團結路段老鐵路周邊 | 棗花蜂蜜 | 450克/瓶 | 凝芝及圖形商標 | 2022-11-01 | 嗜滲酵母計數‖1300CFU/g‖≤200CFU/g | 蜂產品 | 海南/(省抽) | 廣州檢驗檢測認證集團有限公司 |
| 肉制品監(jiān)督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 |
| SBJ23460000003731066 | 1 | / | / | 臨高億佳商貿有限公司 | 臨高縣臨城鎮(zhèn)臨美路東側（原糧所） | 東莞粒腸 | / | / | 購進日期2023-06-05 | 過氧化值(以脂肪計)║0.67g/100g║≤0.5g/100g | 肉制品 | 海南/（省級監(jiān)督抽檢任務） | 深圳市計量質量檢測研究院 |
（來源：海南省市場監(jiān)督管理局）
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