南昌東湖區(qū)深入開(kāi)展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)
2023年11月06日來(lái)源：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
南昌東湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立足自身職能，以中小學(xué)校、幼兒園為重點(diǎn)，深入開(kāi)展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，積極督促各學(xué)校幼兒園落實(shí)食品安全校（園）長(zhǎng)責(zé)任制，加強(qiáng)對(duì)校園食品安全的日常監(jiān)督檢查，大力開(kāi)展校園周邊食品安全整治，校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)得到有效控制，自2021年以來(lái)全區(qū)未發(fā)生一起校園群體性食品安全事件，有力地保障了廣大未成年人“舌尖上的安全”，師生和家長(zhǎng)對(duì)校園食品安全的獲得感、幸福感、安全感不斷提高。
一是積極督促各學(xué)校幼兒園落實(shí)食品安全自查。要求各學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)在開(kāi)學(xué)前對(duì)廚房、庫(kù)房和用餐場(chǎng)所衛(wèi)生進(jìn)行常態(tài)化徹底的清理打掃和消殺，檢查各類食品原料、調(diào)味料是否出現(xiàn)過(guò)期、霉?fàn)€、變質(zhì)，各種設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否良好，并認(rèn)真開(kāi)展食品安全自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，及時(shí)整改到位。
二是加強(qiáng)日常監(jiān)管巡查。聯(lián)合區(qū)教育部門(mén)對(duì)各學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂開(kāi)展檢查。重點(diǎn)檢查環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、從業(yè)人員健康證明是否有效、索證索票制度是否落實(shí)、食品生產(chǎn)加工是否規(guī)范操作、餐飲具清洗消毒是否到位、食品留樣制度是否落實(shí)、是否實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等。
三是大力開(kāi)展校園周邊食品安全整治。以五一端午節(jié)日、中高考期間為重點(diǎn)時(shí)段，以校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶為重點(diǎn)對(duì)象，以無(wú)證經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員健康證、各項(xiàng)衛(wèi)生條件、食品原料采購(gòu)、食品加工制作為重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行了全面認(rèn)真地檢查。根據(jù)年度抽檢計(jì)劃，對(duì)各學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全狀況進(jìn)行抽檢，抽檢各類為各種食材：包括蔬菜、肉類、大米、面料、食用油、調(diào)料和餐具。在此抽檢當(dāng)中，共檢測(cè)了學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂120批次，校園周邊餐飲店40批次。
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