海南這3批次不合格食品上黑榜，涉及食品添加劑超范圍使用、農(nóng)獸藥殘留問題
2024年01月05日來源：食品伙伴網(wǎng)
食品伙伴網(wǎng)訊 1月3日，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第1期通告，檢出不合格食品3批次。發(fā)現(xiàn)的問題主要包括食品添加劑超范圍使用、農(nóng)藥殘留和獸藥殘留不合格。
其中，2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為東方華僑經(jīng)濟(jì)區(qū)建波蓮都商超生活超市銷售的芹菜，檢驗(yàn)項(xiàng)目毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海南盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司三亞分公司銷售的芒果螺（花甲），檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素、氟苯尼考不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，毒死蜱在在芹菜中的最大殘留限量為0.05 mg/kg。毒死蜱超標(biāo)的原因可能是菜農(nóng)為快速控制病情加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定導(dǎo)致。
氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對(duì)革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào)）中規(guī)定，氯霉素為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品。檢出氯霉素的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用。
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病。長期食用氟苯尼考超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，氟苯尼考在其他動(dòng)物的肌肉中最大殘留限量值為100μg/kg。貝類中氟苯尼考超標(biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使上市銷售時(shí)產(chǎn)品中的藥物殘留量超標(biāo)。
此外，還有1批次食品檢出食品添加劑超范圍使用問題，為五指山鴻鑫農(nóng)貿(mào)市場楚標(biāo)副食攤抽檢的小米辣椒，檢驗(yàn)項(xiàng)目二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體造成健康危害，但過量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。并責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報(bào)告；責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。
不合格食品信息
| 調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| GZJ23460000602231298 | 1 | / | / | 五指山鴻鑫農(nóng)貿(mào)市場楚標(biāo)副食攤 | 海南省五指山市鴻鑫農(nóng)貿(mào)市場 | 小米辣椒 | / | / | 購進(jìn)日期：2023-8-31 | 二氧化硫殘留量 ║1.43g/kg║ 不得使用 | 調(diào)味品 | 海南/（國家級(jí)監(jiān)督抽檢任務(wù)） | 華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司 |
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| GZJ23460000640831221 | 1 | / | / | 海南盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司三亞分公司 | 海南省三亞市天涯區(qū)解放二路261號(hào)一方百貨廣場1F、2F、4F | 芒果螺（花甲） | / | / | 購進(jìn)日期：2023-09-11 | 氯霉素 ║23.0μg/kg║ 不得檢出； 氟苯尼考 ║362μg/kg║ ≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/（國家級(jí)專項(xiàng)抽檢任務(wù)） | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部熱帶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心 |
| GZJ23460000640831149 | 2 | / | / | 東方華僑經(jīng)濟(jì)區(qū)建波蓮都商超生活超市 | 海南省東方市華僑經(jīng)濟(jì)區(qū)河邊隊(duì)86號(hào) | 芹菜 | / | / | 購進(jìn)日期：2023-09-08 | 毒死蜱 ║0.13mg/kg║ ≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/（國家級(jí)專項(xiàng)抽檢任務(wù)） | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部熱帶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心 |
（來源：海南省市場監(jiān)督管理局）
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