浙江這6批次不合格食品檢出農(nóng)獸藥殘留、質(zhì)量指標不達標問題
2024年01月16日來源：食品伙伴網(wǎng)
食品伙伴網(wǎng)訊 1月15日，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第2期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，檢出不合格食品21批次，其中，有6批次不合格食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標、質(zhì)量指標不達標。
4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標
4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標，分別為紹興市齊賢綜合市場韓良軍攤位銷售的牛蛙，呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規(guī)定；云和縣辣子千紅火鍋店購進的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；金華市婺城區(qū)雙華水產(chǎn)經(jīng)營部銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；湖州市南潯齊志仁鮮蛋店銷售的雞蛋，甲氧芐啶不符合食品安全國家標準規(guī)定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，養(yǎng)殖戶允許使用恩諾沙星，養(yǎng)殖牛蛙中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。
呋喃西林屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)?！妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）中規(guī)定，呋喃西林在動物性食品中不得檢出。牛蛙中檢出呋喃西林代謝物的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關獸藥。
2批次食品檢出質(zhì)量指標不達標
2批次食品檢出質(zhì)量指標不達標，分別為舟山新城凱虹廣場商業(yè)管理有限公司城市超市店銷售的標稱寧波市奉化區(qū)昇仟食品廠生產(chǎn)的苔菜油果，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；寧波柏柏食品貿(mào)易有限公司銷售的標稱浙江津香食品有限公司生產(chǎn)的冰糕（香蕉味），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
過氧化值主要反映產(chǎn)品中油脂被氧化程度。食品中過氧化值超標的原因，可能是產(chǎn)品儲存條件控制不當，導致油脂過度氧化；也可能是原料儲存不當，導致脂肪過度氧化，使得終產(chǎn)品過氧化值超標。食用過氧化值超標的食品，可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責成相關市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。
部分不合格食品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 寧波市奉化區(qū)昇仟食品廠 | 寧波市奉化區(qū)西塢街道康亭村（松洋村）42-1號 | 舟山新城凱虹廣場商業(yè)管理有限公司城市超市店 | 浙江省舟山市定海區(qū)千島街道（原中國（浙江）自由貿(mào)易試驗區(qū)）體育路189號2號樓一層 | 苔菜油果 | 300克/盒 | 昇仟 | 2023/10/23 | 過氧化值(以脂肪計)║0.91g/100g║≤0.25g/100g | 糕點 | 浙江省食品2024年第2期 | 2024.1.10 | 浙江/(國抽) | 寧波海關技術中心 | / |
| 2 | 浙江津香食品有限公司 | 浙江省湖州市南潯區(qū)練市鎮(zhèn)練溪大道18號大東吳（練市）綠色智造產(chǎn)業(yè)園5幢15號 | 寧波柏柏食品貿(mào)易有限公司 | 浙江省寧波市慈溪市龍山鎮(zhèn)施公山村仙境路172號1幢1層101室 | 冰糕（香蕉味） | 計量稱重 | / | 2023/8/13 | 過氧化值(以脂肪計)║0.42g/100g║≤0.25g/100g | 糕點 | 浙江省食品2024年第2期 | 2024.1.10 | 浙江/(國抽) | 寧波海關技術中心 | / |
| 3 | / | / | 齊賢綜合市場韓良軍 | 浙江省紹興市柯橋區(qū)齊賢街道下方橋社區(qū)綜合市場149-150號 | 牛蛙 | / | / | 2023/11/12 | 呋喃西林代謝物║2.1μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 浙江省食品2024年第2期 | 2024.1.10 | 浙江/(國抽) | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 4 | / | / | 云和縣辣子千紅火鍋店 | 浙江省麗水市云和縣白龍山街道云溪府135、137號 | 牛蛙 | / | / | 2023/11/15 | 恩諾沙星║248μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 浙江省食品2024年第2期 | 2024.1.10 | 浙江/(國抽) | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 5 | / | / | 金華市婺城區(qū)雙華水產(chǎn)經(jīng)營部 | 浙江省金華市婺城區(qū)城北街道五一路391號第九間 | 牛蛙 | / | / | 2023/11/15 | 恩諾沙星║244μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 浙江省食品2024年第2期 | 2024.1.10 | 浙江/(國抽) | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 6 | / | / | 南潯齊志仁鮮蛋店 | 浙江省南潯鎮(zhèn)百老路 | 雞蛋 | / | / | 2023/9/21 | 甲氧芐啶║184μg/kg║≤10μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 浙江省食品2024年第2期 | 2024.1.10 | 浙江/(省抽) | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
（來源：浙江省市場監(jiān)督管理局）
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