上海檢出8批次不合格食品，涉及蜂產品、糕點、薯類和膨化食品等
2024年10月11日來源：食品伙伴網
食品伙伴網訊 10月10日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第33期省級食品安全抽檢信息，檢出不合格食品8批次。不合格樣品為蜂產品2批次、糕點2批次、薯類和膨化食品3批次、糖果制品1批次。
3批次食品檢出食品添加劑使用問題
3批次食品檢出食品添加劑使用問題，分別為上海中圓華展實業(yè)發(fā)展有限公司第六分公司銷售的標稱進口商：東興市碩果園食品有限公司生產的黃龍如香綠豆糕（抹茶味），檸檬黃、亮藍不符合食品安全國家標準規(guī)定；上海七澤食品有限公司銷售的標稱上海椰椰食品有限公司生產的黃金萬兩蛋糕，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；上海華潤萬家超市有限公司吳中路店銷售的標稱經銷商：威海申成國際貿易有限公司生產的YEM牌蒟蒻卡曼橘味可吸果凍，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
檸檬黃是一種合成著色劑，常用于飲料類配制酒、糖果、風味發(fā)酵乳、腌漬蔬菜、果凍、膨化食品等制品。檸檬黃基本無毒，不在體內貯積，絕大部分以原形排出體外；但是如果長期過量食用，也存在健康風險。造成食品中檸檬黃不合格的主要原因有：生產經營企業(yè)超限量、超范圍使用，或者未準確計量。
亮藍又名食用藍色2號，屬于水溶性非偶氮類合成著色劑，食品行業(yè)中適用于糕點、糖果、飲料等的著色。亮藍必須嚴格按照標準使用，如果長期攝入，存在致畸、致癌的風險。造成食品中亮藍不合格的主要原因有：生產經營企業(yè)超限量、超范圍使用，或者未準確計量。
山梨酸山梨酸又名花秋酸，多用其鉀鹽。其抗菌性強，能抑制細菌、真菌和酵母的生長，防腐效果好，是目前應用非常廣泛的食品防腐劑。個別食物中可能含有少量本底，例如枸杞。山梨酸可參與體內正常代謝，幾乎對人體無害。只要攝入量在食品安全限量范圍內并不影響人體健康，如果長期大量服用，會對肝臟、腎臟、骨骼造成危害。
3批次食品檢出質量指標問題
3批次食品檢出質量指標問題，分別為上海意邦祥貿易有限公司銷售的標稱武漢眾望食品有限公司生產的眾望火燒餅（含油型膨化食品），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；上海淳品荃貿易有限公司銷售的標稱進口商：天津瑞萊特斯貿易有限公司生產的西班牙維塔香芹蒜香味薯片，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；上海市長寧區(qū)青恩超市銷售的標稱經銷商：上海本莊國際貿易有限公司生產的樂天玉米脆（醇香味）（膨化食品），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
過氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。過氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是產品用油已經變質，也可能是原料中的脂肪已經被氧化，還可能與產品儲存條件控制不當有關。
2批食品檢出獸藥殘留問題
2批食品檢出獸藥殘留問題，分別為上海盛客隆商貿發(fā)展有限公司銷售的標稱東營市冠有閣食品有限公司生產的土蜂蜜，嗜滲酵母計數(shù)、呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規(guī)定；上海市寶山區(qū)霞妹百貨店銷售的標稱江西上高縣華僑蜂產品有限責任公司生產的土蜂蜜，呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規(guī)定。
呋喃西林是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點。對多種革蘭陽性和陰性菌有抗菌作用，對厭氧菌也有作用，對綠膿桿菌和肺炎雙球菌力弱，對假單孢菌屬及變形桿菌屬有耐藥性。動物產品的呋喃西林代謝物殘留物，一般不會導致對人體的急性毒性作用，長期大量攝入呋喃西林代謝物殘留物超標的食品，可能在人體內蓄積，引起過敏反應、胃腸道反應、嗜酸性白細胞增多癥、神經癥狀及多發(fā)性末梢神經炎等?！妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr業(yè)農村部公告第250號）規(guī)定，食品動物中禁止使用呋喃西林。蜂蜜中呋哺西林代謝物超標的原因，可能是蜂農使用違禁獸藥。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處違法行為，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。
不合格食品信息
| 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 備注 |
| 1 | 進口商：東興市碩果園食品有限公司 | 進口商地址：廣西防城港市東興市北侖河小區(qū)G棟一樓13-16號商鋪 | 上海中圓華展實業(yè)發(fā)展有限公司第六分公司 | 中國（上海）自由貿易試驗區(qū)芋秋路120號、梁月路113號一層，梁月路117號、121號一層B室 | 黃龍如香綠豆糕（抹茶味） | 205克（規(guī)格：16小盒）/盒 | / | 2024-05-12 | 檸檬黃║0.00596g/kg║不得使用；亮藍║0.00338g/kg║不得使用 | 糕點 | / |
| 2 | 上海椰椰食品有限公司 | 上海市青浦區(qū)朱家角鎮(zhèn)康泰路258、268號10幢 | 上海七澤食品有限公司 | 上海市金山區(qū)板橋路1392號3幢1層 | 黃金萬兩蛋糕 | 計量稱重 | 吾糖高手和圖形 | 2024-07-16 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║1.29g/kg║≤1.0g/kg | 糕點 | 復檢機構：浙江公正檢驗中心有限公司 |
| 3 | 武漢眾望食品有限公司 | 湖北省武漢市東西湖區(qū)走馬嶺興工十二路22號（13） | 上海意邦祥貿易有限公司 | 上海市浦東新區(qū)航頭鎮(zhèn)滬南公路5208號-1 | 眾望火燒餅（含油型膨化食品） | 180克/盒 | 眾望 | 2024-01-06 | 過氧化值(以脂肪計)║0.37g/100g║≤0.25g/100g | 薯類和膨化食品 | / |
| 4 | 進口商：天津瑞萊特斯貿易有限公司 | 進口商地址：天津自貿試驗區(qū)（空港經濟區(qū)）中心大道與東二道交口東北側瑞航廣場19-1-401 | 上海淳品荃貿易有限公司 | 上海市青浦區(qū)滬青平公路5669弄1號一層119-124、130、131室 | 西班牙維塔香芹蒜香味薯片 | 125克/袋 | 圖形 | 2024-02-09 | 過氧化值(以脂肪計)║0.45g/100g║≤0.25g/100g | 薯類和膨化食品 | / |
| 5 | 經銷商：上海本莊國際貿易有限公司 | 經銷商地址：上海市閔行區(qū)江月路1188號 | 上海市長寧區(qū)青恩超市 | 上海市長寧區(qū)水城南路27-33號一層商場中部 | 樂天玉米脆（醇香味）（膨化食品） | 67克/袋 | 圖形 | 2024-03-28 | 過氧化值(以脂肪計)║0.41g/100g║≤0.25g/100g | 薯類和膨化食品 | 復檢機構：浙江方圓檢測集團股份有限公司 |
| 6 | 經銷商：威海申成國際貿易有限公司 | 經銷商地址：山東省威海市高區(qū)初村馬山路-56-6號 | 上海華潤萬家超市有限公司吳中路店 | 上海市閔行區(qū)吳中路1599號LG層LG120號商鋪 | YEM牌蒟蒻卡曼橘味可吸果凍 | 150g/袋 | / | 2024-03-26 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.445g/kg║不得使用 | 糖果制品 | / |
| 7 | 東營市冠有閣食品有限公司 | 山東省東營市東營區(qū)西五路以西哨頭新村一號路西首 | 上海盛客隆商貿發(fā)展有限公司 | 上海市寶山區(qū)美平路469號1_2層 | 土蜂蜜 | 380克/瓶 | 冠有閣和圖形 | 2023-02-06 | 嗜滲酵母計數(shù)║18000CFU/g║≤200CFU/g；呋喃西林代謝物║1.16μg/kg║不得檢出 | 蜂產品 | / |
| 8 | 江西上高縣華僑蜂產品有限責任公司 | 江西省上高縣敖山華僑農場 | 上海市寶山區(qū)霞妹百貨店 | 上海市寶山區(qū)菊聯(lián)路186、188號 | 土蜂蜜 | 1千克/瓶 | 田之味和圖形 | 2024-04-16 | 呋喃西林代謝物║1.75μg/kg║不得檢出 | 蜂產品 | / |
（來源：上海市市場監(jiān)督管理局）
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