“養(yǎng)殖鱘魚(yú)成本低、成活率高、品質(zhì)好，最關(guān)鍵的是這里的水質(zhì)好?！睂?duì)于為何選擇在韶關(guān)市乳源瑤族自治縣洛陽(yáng)鎮(zhèn)海拔650米以上的獅子石村養(yǎng)魚(yú)，徐橋東如是說(shuō)。

如今徐橋東在這片高海拔區(qū)域建起流水養(yǎng)殖池22個(gè)，垂釣水域約90000立方水體，養(yǎng)殖1至30年鱘魚(yú)12萬(wàn)尾，每年產(chǎn)魚(yú)超過(guò)15萬(wàn)公斤，年產(chǎn)值可達(dá)600多萬(wàn)元，輻射帶動(dòng)周邊農(nóng)戶200余戶，戶均月增收2500元以上。

用24小時(shí)流動(dòng)的山泉水養(yǎng)魚(yú)

徐橋東說(shuō)，養(yǎng)魚(yú)池的水是24小時(shí)流動(dòng)的山泉水，水中含有豐富的水溶氧供魚(yú)吸收，增加溶氧量，可以增強(qiáng)魚(yú)的游動(dòng)，加強(qiáng)控制水中細(xì)菌的滋生，避免魚(yú)體得病。養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的水溫常年可保持在7至23℃之間，非常適合鱘魚(yú)生長(zhǎng)。

談及養(yǎng)育之路，徐橋東說(shuō)十年前籌劃養(yǎng)魚(yú)時(shí)，對(duì)鱘魚(yú)的認(rèn)知還很有限，流水養(yǎng)殖方式無(wú)從借鑒，技術(shù)專家更加缺乏。抱著“在山區(qū)謀出路”的心態(tài)，他于2011年開(kāi)始在老家獅子石村建魚(yú)池，次年又從北京引進(jìn)20000尾“西伯利亞鱘”魚(yú)苗，并且前后四次擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。

在洛陽(yáng)鎮(zhèn)黨委、政府的引導(dǎo)下，徐橋東2019年開(kāi)始申請(qǐng)一村一品“生態(tài)魚(yú)養(yǎng)殖”項(xiàng)目。2020年項(xiàng)目獲批，公司獲得省級(jí)財(cái)政資金80萬(wàn)，項(xiàng)目單位自籌資金10萬(wàn)元，用于項(xiàng)目建設(shè)。徐橋東水產(chǎn)養(yǎng)殖基地由此進(jìn)一步發(fā)展壯大，成為當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)之一。

打造粵北山區(qū)“高端魚(yú)”品牌

由于鱘魚(yú)品質(zhì)好，徐橋東的養(yǎng)殖基地目前已有相對(duì)固定的銷售渠道，產(chǎn)出的鱘魚(yú)主要銷往珠三角和東南亞等地。在他的示范帶動(dòng)下，當(dāng)?shù)卣€根據(jù)農(nóng)戶需求組織開(kāi)展養(yǎng)殖技術(shù)交流、農(nóng)村電商培訓(xùn)，助養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖技術(shù)、拓寬銷售渠道，保障產(chǎn)量、銷量“雙穩(wěn)定”。

“可以清蒸、水煮、打邊爐，最好吃的部分在‘龍筋’。”徐橋東說(shuō)，鱘魚(yú)的“龍筋”非常Q彈，深受食客們的喜愛(ài)，“臨近寒冬，現(xiàn)在鱘魚(yú)供不應(yīng)求，價(jià)格每公斤可以賣到30到50元。”

徐橋東說(shuō)，粵北地區(qū)“山貨”很出名，“水貨”則有很大的進(jìn)步空間，如何在“水產(chǎn)市場(chǎng)”大做文章，是自己長(zhǎng)期思考的問(wèn)題。他想要闖出一條路來(lái)，不僅要打響粵北山區(qū)“高端魚(yú)”的品牌，還要讓“高端食材”變成平民價(jià)格消費(fèi)的食材——于是將目標(biāo)瞄準(zhǔn)鱘魚(yú)籽醬。西伯利亞鱘魚(yú)籽醬，更被認(rèn)為是世界最頂級(jí)的魚(yú)籽醬之一。徐橋東說(shuō)，從8年前開(kāi)始，他每年都會(huì)留存一條能產(chǎn)魚(yú)籽的鱘魚(yú)，如今這8條魚(yú)中最大的有25公斤，“再過(guò)兩年，就能產(chǎn)出符合市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的魚(yú)籽，市場(chǎng)價(jià)格非?？捎^?！?/span>

開(kāi)發(fā)農(nóng)旅項(xiàng)目打造民宿餐飲

鱘魚(yú)養(yǎng)殖周期較長(zhǎng)，對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃有諸多限制，對(duì)此徐橋東也有清醒認(rèn)識(shí)。他已開(kāi)始謀劃布局“以短養(yǎng)長(zhǎng)”，“接下來(lái)，我們準(zhǔn)備流轉(zhuǎn)30畝土地，開(kāi)發(fā)野菜采摘、垂釣等農(nóng)旅項(xiàng)目，把村民破舊的泥磚房盤活起來(lái)，打造成現(xiàn)場(chǎng)民宿和餐飲店，帶動(dòng)更多農(nóng)戶致富?！?/span>

對(duì)于徐橋東的未來(lái)規(guī)劃，洛陽(yáng)鎮(zhèn)黨委書(shū)記馬振球也表示支持。他表示，當(dāng)?shù)貙⒊浞种С种赂粠ь^人，在發(fā)展產(chǎn)業(yè)、建設(shè)美麗鄉(xiāng)村等方面發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，鼓勵(lì)更多的青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，為鄉(xiāng)村發(fā)展注入強(qiáng)大的活力、動(dòng)力、引力，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興發(fā)展。（編輯 李闖）

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