近些年，“天然維生素C產(chǎn)品”成了市場上的寵兒，一些商家竭力推崇天然維生素C的功效，“從天然原料中提取”等廣告詞也極具誘惑力，讓不少消費者趨之若鶩。那么，與合成維生素C相比，天然維生素C真的更好嗎？

首先，從結(jié)構(gòu)上來說，“天然維生素與普通維生素的化學(xué)結(jié)構(gòu)完全一樣，二者只不過是提取方式不同，維生素C也不例外?！卑不帐∈称匪幤繁O(jiān)督管理局風(fēng)險管理處副處長嚴(yán)忠屏在接受《新華每日電訊》采訪時介紹，天然維生素就是從食物中提取的維生素，合成維生素就是利用人工合成的方法制造出的具有相同成分的維生素，多作為維生素藥物。

其次，從功效的角度來說，天然維生素C與合成維生素C的作用完全相同。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅在接受《北京晨報》采訪時介紹，從主要成分來說，維生素C產(chǎn)品之間并沒有什么不同，維生素C本身就是一種化學(xué)物質(zhì)，無論是化學(xué)合成的、發(fā)酵生產(chǎn)的還是從天然食物中提取的，只要結(jié)構(gòu)一樣，只要足夠純，功效就完全一樣。

再次，東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)師夏朋濱在接受《健康時報》采訪時提醒，對于患有維生素C缺乏癥的人來說，天然維生素C的純度并不足以治療疾病，化學(xué)合成的維生素C藥品的有效性和安全性更有保障。因此，如果患有維生素C缺乏癥，還是應(yīng)該在醫(yī)生指導(dǎo)下服用有“國藥準(zhǔn)字”批號的維生素C藥品。

值得注意的是，無論是天然維生素C還是合成維生素C，都不是補充得越多越好，據(jù)《經(jīng)濟(jì)參考報》報道，如果攝入過多維生素C，易造成維生素C依賴。因為一旦擴(kuò)充了身體對維生素C的需要量，以后減少補充反而有可能導(dǎo)致維生素C缺乏。同時，對于正常人而言，維生素C最好還是通過食用蔬菜、水果來補充，因為食用蔬菜、水果，除了可以補充維生素C，還能補充其他營養(yǎng)素。（葉秋）

本文由中國科學(xué)傳播研究所副研究員卜勇進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。專家目前的主要研究領(lǐng)域為健康、環(huán)保、水利、節(jié)能、氣象、人工智能、腦科學(xué)與認(rèn)知科學(xué)等。

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