天氣愈發(fā)炎熱，水果成了人們消熱解暑的最佳飲食，與此同時，一些關(guān)于水果的謠言也卷土重來。水果的皮農(nóng)藥殘留太多不能吃？有得“荔枝病”風(fēng)險，荔枝不能吃？水果放冰箱不會變壞？一起看看6月有哪些食品相關(guān)謠言。

1.水果等食物放冰箱不會壞？冰箱不是萬能的

約7600萬個|百度搜索結(jié)果

謠言：很多人把冰箱當(dāng)成萬能的儲藏箱，認(rèn)為水果等食品只要放冰箱里，就絕對不會變質(zhì)。

真相：由中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會、國家衛(wèi)生健康委員會主辦的科普平臺科普中國有文章表示，冰箱低溫雖然可以抑制微生物生長和繁殖，但并不能徹底殺死微生物，依然會有很多微生物可以緩慢生長，一旦食物被致病性的微生物污染，隨著時間的延長，毒素仍然會積累得越來越多，冰箱保藏食物也有變質(zhì)風(fēng)險，并不是萬能的。

2.吃荔枝會得“荔枝病”，因此荔枝不能吃？不要大量空腹吃即可

約7570萬個|百度搜索結(jié)果

謠言：眼下正是吃荔枝的時節(jié)，不少人聽說吃荔枝可能會得“荔枝病”后，便認(rèn)為荔枝不能吃了。

真相：“荔枝病”是指食用鮮荔枝后產(chǎn)生的突發(fā)性頭暈、心慌、臉色蒼白、出冷汗等癥狀?？茖W(xué)松鼠會成員、食品工程博士云無心表示，荔枝中的果糖和毒素的確可能導(dǎo)致“荔枝病”。荔枝中含有大量果糖，對于部分體內(nèi)缺乏某些酶的人群，果糖攝入過多會導(dǎo)致代謝出現(xiàn)異常，導(dǎo)致低血糖。此外，荔枝中含有次甘氨酸A和α-亞甲環(huán)丙基甘氨酸兩種毒素，這也會影響人體的糖代謝，導(dǎo)致“荔枝病”。

但從致病機理來看，“空腹”與“大量吃”是導(dǎo)致荔枝病的兩大因素?！翱崭埂睍r，體內(nèi)糖原儲存不足，需要通過“糖異生”作用產(chǎn)生糖；“大量吃”會導(dǎo)致毒素攝入量比較大引起身體不適。因此，荔枝可以吃，但不要多吃，也不要空腹吃。

3.水果果皮農(nóng)藥殘留太多不能吃？仔細(xì)清洗即可，不必?fù)?dān)心

約3700萬個|百度搜索結(jié)果

謠言：網(wǎng)上有說法稱，水果皮有農(nóng)藥殘留不能吃。

真相：由中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會、國家衛(wèi)生健康委員會主辦的科普平臺科普中國有文章表示，一般的農(nóng)殘是水溶性農(nóng)藥，水果在經(jīng)過仔細(xì)清洗后，不會殘留對人體健康有害的物質(zhì)。此外，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日會同國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局也發(fā)布了新版的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》，也從法律法規(guī)的層面，更加嚴(yán)格地規(guī)定了農(nóng)藥殘留的劑量，不用過于擔(dān)心農(nóng)殘的問題。

4.生理期不能吃芒果？沒有影響

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謠言：網(wǎng)絡(luò)有說法認(rèn)為芒果有抗凝血作用，所以，女性在生理期不能吃芒果。

真相：騰訊較真平臺對此辟謠稱，血小板才在人體中有凝血功效，正常情況下血液離開人體后15秒左右就可以凝固，其凝血能力遠(yuǎn)在芒果之上，生理期并不會因為吃芒果而被影響。

5.催熟的水果不能吃？安全性和天然成熟的無差別

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謠言：網(wǎng)絡(luò)有傳言稱，一些異地水果是在未成熟時采摘運送到銷售地進(jìn)行催熟，而催熟的水果使用了化學(xué)藥劑，對人體有害，不能吃。

真相：云無心表示，用于催熟水果的物質(zhì)是乙烯，乙烯本身也是植物自己可以分泌的一種物質(zhì)?！耙恍┧蛴虚L途運輸?shù)男枰?，所以在未完全成熟時被摘下運輸，到目的地后，人為地施用乙烯讓水果變熟。不管是人工還是天然方法催熟的水果，口味上可能會與天然成熟的有一定的不同，但安全性沒有差別?！?/span>