三個(gè)飲食錦囊請(qǐng)收下

飲食上牢記三個(gè)要點(diǎn)：多喝水、清淡飲食、忌亂飲亂食

“三伏天”天氣酷熱，不少市民感到身體不適，甚至出現(xiàn)中暑癥狀。中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院神經(jīng)外科翁胤侖副教授指出，掐人中、自行用藥等常見中暑“急救法”存在誤區(qū)。中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任陳超剛教授建議，多喝水、合理飲食、忌亂飲食是“三伏天”合理膳食的三大要點(diǎn)。

掐人中與掐大腿無異

涼白開也不可以“一口悶”

中暑了可以掐人中？翁胤侖提醒，掐人中“真沒啥用”。中暑的根本原因是人體產(chǎn)熱和散熱平衡嚴(yán)重失調(diào)，因此我們首先要做的是降溫、脫離熱源；掐人中，僅僅能起到刺激疼痛作用，與掐大腿無異，不能用來急救。尤其對(duì)于昏迷的病人，掐人中有時(shí)甚至可能因?yàn)樘弁创碳ひ鹫`吸窒息，反而存在病情加重的潛在風(fēng)險(xiǎn)。

另外，夏季中暑后，對(duì)于大量出汗的，合理補(bǔ)水是有效的，但不建議大量喝涼白開，因?yàn)榇罅砍龊箷?huì)伴有電解質(zhì)的流失，如果此時(shí)只是大量喝涼白開，會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)稀釋性低鈉血癥，嚴(yán)重時(shí)可能引起腦水腫昏迷。專家提醒中暑時(shí)，切忌大量涼水一口悶，要少量、多次，分口喝，適當(dāng)加鹽會(huì)有更好的效果。

藿香正氣水不推薦

切勿自行用藥

中暑了，常常有人認(rèn)為先喝一瓶藿香正氣水準(zhǔn)沒錯(cuò)，但翁胤侖提醒，不推薦市民朋友們?cè)谥惺詈笫褂棉较阏龤馑?，主要是因?yàn)橐韵聝牲c(diǎn)原因：第一，藿香正氣水功能主治解表化濕，理氣和中，用于外感風(fēng)寒，內(nèi)傷濕滯或夏傷暑濕所致的感冒，中暑不在藿香正氣水的適應(yīng)癥內(nèi)；第二，藿香正氣水的酒精含量為40%~50%，服用后可能引起更嚴(yán)重的脫水，中暑損傷更嚴(yán)重。

還有人覺得中暑就是熱的，吃吃退燒藥就好了，真的是這樣嗎？

翁胤侖表示，此“熱”非彼“熱”，中暑發(fā)熱的機(jī)理與細(xì)菌病毒引起的體溫升高的機(jī)理不同，中暑導(dǎo)致的發(fā)燒，是因?yàn)槿梭w的散熱中樞受阻造成的熱量在體內(nèi)積聚，不能通過出汗來散發(fā)熱量，而退燒藥主要通過身體發(fā)汗來達(dá)到降溫目的，中暑后服用退燒藥會(huì)適得其反。因此，中暑后首選物理降溫。

炎炎“三伏天”

這三個(gè)飲食要訣要謹(jǐn)記

陳超剛建議，氣候炎熱的“三伏天”，飲食上應(yīng)該遵循三個(gè)要點(diǎn)：多喝水、清淡飲食、忌亂飲亂食。

第一，要多喝水。在高溫天氣里，一般情況下，每日飲水量1500毫升~1700毫升，出汗較多時(shí)，每日飲水量可增加至2000毫升~3000毫升。如果需要在高溫環(huán)境下進(jìn)行體力勞動(dòng)或劇烈運(yùn)動(dòng)的，至少每小時(shí)飲用2~4杯涼水（約500毫升~1000毫升）。

而對(duì)于暴露在烈日下的工作人員，由于汗液的大量排出，可以通過飲用含有鈉或鹽的水，含鹽量以0.15%~0.2%為宜。

第二，清淡飲食。高溫天氣下，飲食應(yīng)盡量清淡，但可以適當(dāng)偏咸，以補(bǔ)充鹽分，但高血壓患者除外。主食方面，除平時(shí)常吃的谷類食物外，可適當(dāng)飲用菜粥、小米粥、黑米粥、玉米羹等。水分含量高的食物，有利于機(jī)體水合作用，有助身體營(yíng)養(yǎng)代謝。建議多吃蔬菜水果，尤其是含有水分較高的冬瓜、黃瓜、葫蘆瓜、勝瓜、西瓜等，可幫助補(bǔ)充水分和鉀及其他微量營(yíng)養(yǎng)素。就餐期間可以適當(dāng)飲用菜湯、瓜湯等。葷菜方面，建議常選清蒸魚、白灼蝦和豆腐湯等。傳統(tǒng)中醫(yī)食療有“冬吃蘿卜夏吃姜”一說，湯、菜中可適量放姜，減少因涼水飲用過多所致胃部不適感。

第三，勿亂飲亂食。在高溫天氣下，含酒精或高糖飲料會(huì)導(dǎo)致身體失去更多體液，不宜飲用；也要盡量避免飲用冰凍飲料，以免造成胃部痙攣；對(duì)于某些需要限制液體攝入量的病人，飲水量應(yīng)遵醫(yī)囑，避免一次性大量喝水。

另外，炎炎夏日里，人體消化能力減弱，因此也要避免暴飲暴食，盡量避免炸煎等高油高脂食物，也要減少吃不易消化和易脹氣的食物，例如堅(jiān)果類和干豆類食物。（記者任珊珊、吳婉虹 通訊員黃睿、張陽）