眼下，是織紋螺和福壽螺食物中毒的高發(fā)季。疾控專家提醒，大家吃螺的時(shí)候要多留個(gè)心眼，避免因食用這兩種螺引起中毒。

福州市疾控中心傳防科副主任醫(yī)師劉必端介紹，5月至9月，是福壽螺和織紋螺的繁殖高峰期。福壽螺的卵塊呈粉紅色，卵殼較薄，這是最明顯的辨認(rèn)特征。福壽螺喜歡在離水面15厘米至40厘米的池壁、木樁、水生植物莖葉上產(chǎn)卵。福壽螺個(gè)頭比田螺大很多，外殼呈淡橄欖綠色或黃褐色，尾部較短，田螺外殼顏色為青褐色，尾部較尖。如果人們生吃福壽螺肉或食用未煮熟的螺肉，極易引發(fā)食源性廣州管圓線蟲病，幼蟲會(huì)侵入人腦，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起嗜酸細(xì)胞增多性腦膜炎。一般為吃螺肉后2天至5天內(nèi)發(fā)病，臨床表現(xiàn)為頭痛，伴有惡心嘔吐、頸項(xiàng)強(qiáng)直、活動(dòng)受限、抽搐等癥狀，嚴(yán)重者可能癱瘓，甚至死亡。

織紋螺俗稱海絲螺、海螄螺、麥螺或白螺等，其外形特征通常表現(xiàn)為尾部尖而細(xì)長，螺體長1厘米左右、寬約0.5厘米，殼面常具有1~ 3條紫褐色或紅黃色螺帶，肉體為淡黃色，主要分布于浙江、福建、廣東等沿海地區(qū)。引起織紋螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素會(huì)在短時(shí)間內(nèi)侵蝕人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，產(chǎn)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期最短5分鐘，最長4個(gè)小時(shí)。對(duì)食用織紋螺引起的中毒，目前尚無特效治療解毒藥物。

專家提醒，食用海產(chǎn)品、水產(chǎn)品時(shí)，一定要煮熟蒸透，芥末、醬油等調(diào)料是無法殺滅寄生蟲的；處理生鮮、熟食的砧板要分開使用，勤清洗；處理生鮮食品時(shí)應(yīng)戴手套，以防扎傷，一旦出現(xiàn)傷口，建議到醫(yī)院咨詢是否需要打破傷風(fēng)疫苗；若食用后出現(xiàn)腹瀉、嘔吐癥狀，應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)診治。（編輯 李闖）

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