“我們這暫養(yǎng)車(chē)間的小龍蝦都是去年運(yùn)來(lái)的，通過(guò)低溫暫養(yǎng)技術(shù)能夠保證長(zhǎng)期存活，同時(shí)將體內(nèi)泥沙排出。月底前，江蘇、湖北基地的小龍蝦就能批量抵京，在暫養(yǎng)車(chē)間儲(chǔ)備暫養(yǎng)，然后供應(yīng)知名企業(yè)，做到一年四季保持供應(yīng)市場(chǎng)。”

城市副中心行政區(qū)正南18公里的通州張家灣鎮(zhèn)西永和屯村，京城老魚(yú)(北京)農(nóng)業(yè)科技觀(guān)光園的小龍蝦暫養(yǎng)車(chē)間里，上百個(gè)暫養(yǎng)箱有序擺放。經(jīng)理陸凌云關(guān)注著暫養(yǎng)箱里的水溫以及小龍蝦的狀況。

夏季是小龍蝦上市的旺季，好友相聚，來(lái)一盤(pán)麻辣鮮香的小龍蝦，已成為很多人的“規(guī)定動(dòng)作”。作為一種季節(jié)性水產(chǎn)，過(guò)了鮮蝦供應(yīng)季，市場(chǎng)上便大多以冷凍小龍蝦為主。而在西永和屯村，一年四季都有鮮活肥美的小龍蝦供應(yīng)。作為城市副中心“一村一品”建設(shè)項(xiàng)目，西永和屯小龍蝦已被寫(xiě)入《北京城市副中心（通州區(qū)）“十四五”時(shí)期鄉(xiāng)村振興規(guī)劃》。

通州區(qū)張家灣鎮(zhèn)西永和屯村有著600年悠久歷史。據(jù)西永和屯村黨支部書(shū)記朱希桐介紹，這里的村民們依舊沿襲了幾百年鄰里和睦、誠(chéng)實(shí)守信的鄉(xiāng)土民風(fēng)。近十年來(lái)，村委會(huì)帶領(lǐng)廣大黨員群眾從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，村里落實(shí)國(guó)家招商引資政策和引入社會(huì)資源，使村集體土地從傳統(tǒng)單一的蔬菜種植，向休閑農(nóng)業(yè)和農(nóng)旅融合的多用途、高利用率方向轉(zhuǎn)型，建設(shè)了有機(jī)種植園和水產(chǎn)養(yǎng)殖園，有效提升了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，很快使村民實(shí)現(xiàn)了脫低增收。

作為張家灣鎮(zhèn)南段十個(gè)行政村的中心村，西永和屯村2019年獲通州區(qū)第二批美麗鄉(xiāng)村人居環(huán)境驗(yàn)收百分村，2020年獲得中國(guó)美麗休閑鄉(xiāng)村等榮譽(yù)。前不久，中國(guó)美麗休閑鄉(xiāng)村張家灣鎮(zhèn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)項(xiàng)目之一的西永和屯美食民宿度假村也已正式啟動(dòng)。建成后，會(huì)有展示本地特色、歷史傳承、水產(chǎn)美食和鄉(xiāng)居民宿的度假村，向來(lái)自全國(guó)的游客開(kāi)放。（編輯 李闖）

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