秋天正是品蟹時(shí)，今年大閘蟹成熟較晚，眼下的時(shí)節(jié)才開(kāi)始形成一輪消費(fèi)小高峰。

新京報(bào)記者從多位蟹農(nóng)、銷售商家了解到，大閘蟹近期銷量上升，與“不少食客希望等蟹成熟之后再提貨”有一定關(guān)系。中等規(guī)格以上大閘蟹更受青睞，公蟹和母蟹成熟度越來(lái)越高，10月中下旬將迎來(lái)新的發(fā)貨高峰。蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)新聞發(fā)言人姚水生向新京報(bào)記者介紹，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹價(jià)格較去年同期有所上浮，主要受供求關(guān)系影響。

不過(guò)，大閘蟹消費(fèi)市場(chǎng)上仍存在套路與花樣，缺斤短兩、遲遲不發(fā)貨等問(wèn)題，成為消費(fèi)者投訴熱點(diǎn)。蟹卡蟹券經(jīng)常被商家標(biāo)注“666型、1888型”等，容易使消費(fèi)者誤解其真實(shí)價(jià)值，也應(yīng)注意甄別。

大閘蟹迎消費(fèi)小高潮

“大閘蟹一天比一天肥美嘍，母蟹黃已滿，公蟹膏已顯”，澄亭陽(yáng)澄湖大閘蟹相關(guān)負(fù)責(zé)人陳小東在朋友圈分享了這一消息。據(jù)陳小東介紹，近期迎來(lái)一波提貨高峰。

陽(yáng)澄湖大閘蟹養(yǎng)殖戶俞三男告訴新京報(bào)記者，他在陽(yáng)澄湖上有近400多畝的養(yǎng)殖水域，今年開(kāi)湖第一天被預(yù)訂100斤左右大閘蟹。最近大閘蟹預(yù)訂量走高。

10月，陽(yáng)澄湖大閘蟹進(jìn)入豐收期。 受訪者供圖

陳小東稱，“與往年相比，今年的大閘蟹銷售量總體有約15%的下降。去年這個(gè)時(shí)期，高峰時(shí)一天發(fā)貨300多份，今年高峰時(shí)期的發(fā)貨量不到300份，但整體銷售額與往年相差不大?！?/span>

蟹狀元新聞發(fā)言人王艷婷也說(shuō)，“已迎來(lái)一波線上提貨熱潮”，從總量看，銷售與去年基本持平。

今年的大閘蟹市場(chǎng)上，消費(fèi)者對(duì)于大閘蟹規(guī)格的需求在發(fā)生變化。陳小東告訴新京報(bào)記者，“往年這個(gè)時(shí)期，小規(guī)格消費(fèi)需求多一些，今年中等規(guī)格以及大規(guī)格的蟹消費(fèi)需求更旺盛，4兩或4.5兩公蟹、4兩以上的母蟹銷量有明顯上漲。”他分析，這可能與消費(fèi)升級(jí)有關(guān)，人們對(duì)蟹的規(guī)格和品質(zhì)越來(lái)越看重，如今蟹農(nóng)投放蟹苗時(shí)就優(yōu)選大規(guī)格品種，且隨著養(yǎng)蟹技術(shù)不斷提升，未來(lái)大規(guī)格的蟹會(huì)越來(lái)越多。

王艷婷表示，10月底至11月，預(yù)計(jì)大規(guī)格銷售為主，比如公蟹在6兩以上、母蟹5兩以上會(huì)出現(xiàn)集中提貨情況，這一趨勢(shì)與往年基本一致。消費(fèi)者對(duì)蟹的消費(fèi)認(rèn)知不斷成熟，“從銷售和客服渠道看，不少消費(fèi)者能接受且熟練掌握了合適的時(shí)段選擇合適的規(guī)格和品類。”

不少消費(fèi)者延遲下單等待蟹成熟

天氣異常以及大閘蟹成熟較晚，其實(shí)也是影響今年銷量的一大因素。

根據(jù)江蘇省蘇州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局公布的數(shù)據(jù)，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹湖區(qū)圍網(wǎng)養(yǎng)殖與高標(biāo)準(zhǔn)池塘養(yǎng)殖預(yù)計(jì)產(chǎn)量共計(jì)9400噸，這一數(shù)據(jù)與往年相比有所下降。

俞三男介紹，自家整體銷量與往年同期相比減少，與前期告知消費(fèi)者今年大閘蟹成熟晚、不少食客等待品質(zhì)最佳時(shí)期有一定關(guān)系。此外，網(wǎng)上“陽(yáng)澄湖大閘蟹早就賣光了”等傳言，也會(huì)影響到消費(fèi)購(gòu)買熱情，“這種傳言對(duì)我們蟹農(nóng)也是一種傷害?！?/span>

陳小東也認(rèn)為，一些網(wǎng)上信息誤導(dǎo)了消費(fèi)者，還有客戶問(wèn)他今年的蟹是不是品質(zhì)不好?！拔揖鸵灰桓麄兘忉專衲曛皇巧L(zhǎng)期延遲，品質(zhì)不受影響，目前大閘蟹的品質(zhì)已經(jīng)進(jìn)入成熟期，尤其是10月15日以后，進(jìn)入品質(zhì)最好的時(shí)期了。”

大閘蟹已進(jìn)入品質(zhì)最好的時(shí)期。 受訪者供圖

價(jià)格方面的變動(dòng)，在一定程度上彌補(bǔ)了銷量的下滑。新京報(bào)記者從蟹農(nóng)處了解到，國(guó)慶假期，大閘蟹出水價(jià)格較往年同期有10%-20%的上浮。

蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)新聞發(fā)言人姚水生向新京報(bào)記者表示，今年國(guó)慶節(jié)期間，陽(yáng)澄湖大閘蟹的價(jià)格較去年同期有所上浮，總體價(jià)格呈現(xiàn)波動(dòng)，這主要是受供求關(guān)系影響。不過(guò)，國(guó)慶節(jié)后，隨著大閘蟹成熟度越來(lái)越高，供應(yīng)量增加，出水價(jià)格略微下浮，但與此前相差不明顯。此外，俞三男也告訴新京報(bào)記者，國(guó)慶節(jié)后，陽(yáng)澄湖大閘蟹出水價(jià)格有5%左右的下調(diào)，“每年都是這個(gè)情況，屬于正常。”

10月15日，新京報(bào)記者走訪大閘蟹銷售市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，部分超市銷售的大閘蟹出現(xiàn)價(jià)格下降的情況。在北京一家盒馬X會(huì)員店，據(jù)工作人員稱，陽(yáng)澄湖大閘蟹單只母蟹（140g-160g）較國(guó)慶節(jié)期間下降約一成，其他產(chǎn)地的大閘蟹價(jià)格也有下降，其中現(xiàn)價(jià)29.9元的單只公蟹（165g-185g）之前售價(jià)37元多。永輝超市增光路店的大閘蟹也出現(xiàn)價(jià)格下浮，單只2兩多的盤錦大閘蟹售價(jià)是21.9元。工作人員稱，此前價(jià)格是30多元，未顯示產(chǎn)地的單只售價(jià)9.9元的大閘蟹此前售價(jià)為16元。

缺斤短兩、遲遲不發(fā)貨，銷售陷阱仍在

隨著銷售渠道越來(lái)越豐富，人們購(gòu)蟹也更加方便，既可以選擇菜市場(chǎng)親手挑選，也可以在即時(shí)零售平臺(tái)享受30分鐘到家服務(wù)，還可以在電商平臺(tái)選購(gòu)蟹卡預(yù)訂時(shí)間提貨。但便利增加的同時(shí)，一些銷售套路或陷阱出現(xiàn)。缺斤短兩、貨不對(duì)板、遲遲不發(fā)貨、商家跑路等情況近年來(lái)屢有發(fā)生。

其中，“螃蟹綁大繩”等不規(guī)范稱重行為備受關(guān)注。就在國(guó)慶假期前，福建省廈門市同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查處2起螃蟹過(guò)度捆綁案，一家商戶經(jīng)營(yíng)的螃蟹綁繩重量占螃蟹自重的22%，遠(yuǎn)超5%的合理范圍。上海市市場(chǎng)監(jiān)管局12315熱線平臺(tái)日前也接到與大閘蟹相關(guān)的消費(fèi)投訴，稱在某線上生鮮平臺(tái)購(gòu)買的大閘蟹未捆綁標(biāo)簽銘牌，與經(jīng)營(yíng)者交涉無(wú)果。

另?yè)?jù)10月8日江蘇省消保委發(fā)布的第三季度消費(fèi)投訴和輿情分析報(bào)告，蟹卡蟹券投訴主要集中于蟹卡高標(biāo)低售花樣多，兌換信息不明；兌換困難，無(wú)法正常使用；品控差，蟹質(zhì)量不佳等。比如，胡女士2021年購(gòu)買一張陽(yáng)澄湖大閘蟹卡券，今年9月在線上兌換8只，收貨后只有3只是活的，食用其中6只，發(fā)現(xiàn)有5只空殼、肉少。商家回應(yīng)稱，只保證發(fā)貨時(shí)螃蟹是活的，最好在線下購(gòu)買，其他情況無(wú)法保證售后服務(wù)。胡女士向相關(guān)部門投訴后，工作人員進(jìn)行調(diào)解，商家補(bǔ)發(fā)了大閘蟹。

蟹卡提貨時(shí)壓貨甚至商家跑路提不到貨的情況也備受詬病。新京報(bào)記者在投訴平臺(tái)上搜索“蟹卡”發(fā)現(xiàn)，不少用戶投訴“提不到貨，蟹卡無(wú)法兌換”“以疫情為由不發(fā)貨”“蟹卡預(yù)約不上，秒刷新卻提示已約滿”等。

有網(wǎng)友今年8月投訴稱，2020年9月在電商平臺(tái)購(gòu)買兩張蟹卡，有效期3年，沒(méi)想到卻出現(xiàn)聯(lián)系不到商家的情況。還有網(wǎng)友稱，“朋友送的蟹卡去年就顯示疫情和溫度原因無(wú)法兌換，今年用了同樣的理由”。新京報(bào)記者嘗試聯(lián)系相關(guān)網(wǎng)友了解情況，截至發(fā)稿未有回復(fù)。

事實(shí)上，蟹卡套路背后是利益的驅(qū)動(dòng)。一些商家為了吸引客群，以極低價(jià)格出售蟹卡，但受制于成本壓力，不能正常發(fā)貨。

有業(yè)內(nèi)人士向新京報(bào)記者透露，由于當(dāng)時(shí)蟹卡賣的價(jià)格低，背后往往會(huì)涉及“發(fā)貨了虧本，只好壓貨的情況”?！氨热缭疽惶炜梢哉０l(fā)100份螃蟹，但是實(shí)際只發(fā)50份，甚至一直壓貨并出現(xiàn)今年提不了等到明年提的情況，通過(guò)壓貨減少虧損”。此外，蟹卡預(yù)付費(fèi)的消費(fèi)形式，也讓其擁有了一定金融屬性。此前有媒體曝光“一只螃蟹也沒(méi)賣，每張蟹券凈賺100元”的銷售套路。

對(duì)于銷售亂象，市場(chǎng)監(jiān)管總局今年8月開(kāi)展為期兩個(gè)月的集中整治商品過(guò)度包裝、“天價(jià)”月餅和蟹卡蟹券等問(wèn)題，同時(shí)多地市場(chǎng)監(jiān)管部門也加大監(jiān)管力度，并發(fā)布提醒函等，規(guī)范大閘蟹、蟹卡蟹券市場(chǎng)價(jià)格秩序。

其中，江蘇揚(yáng)州、連云港等地市場(chǎng)監(jiān)管部門發(fā)布的規(guī)范大閘蟹市場(chǎng)價(jià)格秩序提醒函提到，嚴(yán)禁任何經(jīng)營(yíng)者實(shí)施不按規(guī)定明碼標(biāo)價(jià)、價(jià)格欺詐等違法行為。電商平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者以網(wǎng)絡(luò)等方式銷售大閘蟹、蟹卡蟹券等，應(yīng)當(dāng)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)頁(yè)面，以文字、圖像等方式明碼標(biāo)價(jià)；不得通過(guò)虛假折扣、減價(jià)或者價(jià)格比較等方式銷售商品等。

江蘇省消保委還提示，蟹卡蟹券經(jīng)常被商家標(biāo)注“666型、1888型”等，容易使消費(fèi)者誤解其真實(shí)價(jià)值，消費(fèi)者應(yīng)注意甄別。消費(fèi)者購(gòu)買大閘蟹卡券后，需看清有效期并及早提貨。購(gòu)買大閘蟹商品時(shí)，查看物流發(fā)貨地、蟹扣標(biāo)識(shí)等信息防止被騙。電商平臺(tái)標(biāo)注的商品蟹重量應(yīng)為單只產(chǎn)品凈重，不包括商品標(biāo)簽、捆扎繩及預(yù)包裝物重量，消費(fèi)者收貨后可自行稱重。消費(fèi)者收到大閘蟹后最好當(dāng)面驗(yàn)收，查看大閘蟹鮮活程度。如遇缺斤少兩、死蟹、殘蟹或貨不對(duì)板等情況應(yīng)拍照留證，及時(shí)與商戶及平臺(tái)協(xié)商退賠事宜。（編輯 李闖）

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