廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科教授 藍(lán)森麟

天氣漸漸回暖，不少人會(huì)感到困倦、疲乏、頭昏欲睡，這些都是春困的癥狀。不妨常喝這款藥膳：取茵陳30克、木棉花60克、廣陳皮10克、豬瘦肉500克；先將豬瘦肉洗干凈，切厚塊；連同洗凈的其他食材一齊置于砂鍋內(nèi)，加入清水2.5升、白酒少許，用大火煮沸后，改用小火熬一個(gè)半小時(shí)，精鹽調(diào)味即可。

本湯食材中，茵陳味苦辛，性微寒，善于清利濕熱、利膽退黃；木棉花味甘淡，性涼，長于清熱利濕、解毒；廣陳皮味苦辛，性溫，擅長健脾理氣、燥濕化痰；豬瘦肉味甘咸，性微寒，能補(bǔ)腎滋陰、益氣養(yǎng)血、潤燥。諸物合用，清而不泄，補(bǔ)而不滯，有較好的健脾理氣、疏肝和胃、清熱去濕等作用，為解春困佳湯，適宜一般人群服食，尤其是有脘腹脹滿、食少倦怠、頭重、惡心欲吐、口淡不渴、便溏不爽、尿少而黃等癥狀的肝脾濕熱者。

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