俗話說：“秋天補的好，冬天病不找”“今年冬令進(jìn)補，明年三春打虎”。秋冬季節(jié)部分地區(qū)有食用草烏、附片等燉藥膳或飲用草烏泡酒的習(xí)慣來“強(qiáng)身健體”。殊不知，這種“進(jìn)補行為”非常危險，嚴(yán)重時甚至?xí)Z人性命。為什么會有這么嚴(yán)重的后果呢？

草烏、附子、附片、川烏、雪上一支蒿、落地金錢等均為烏頭類毒性中藥材，含有烏頭類生物堿，對心臟毒性大，不慎誤服可導(dǎo)致心肌麻痹而死亡。普通的燉煮、浸泡等加工方法難以破壞其毒性。因此煮食草烏、附片等導(dǎo)致中毒，或誤飲其泡酒而引發(fā)中毒的報道屢見不鮮。國務(wù)院已將生草烏、生附子等28味毒性較強(qiáng)的中藥材列入《醫(yī)療用毒性藥品管理辦法》進(jìn)行管理。任何單位或個人應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用，擅自加工食用草烏附子有中毒乃至危害生命安全的風(fēng)險。

為預(yù)防食用草烏附子等烏頭類中藥材事件發(fā)生，保障人民群眾的飲食和生命安全，現(xiàn)發(fā)布如下風(fēng)險提示：

01 預(yù)防烏頭堿類藥物中毒

1.不采食不熟悉的植物，謹(jǐn)防誤食。

2.嚴(yán)禁個人擅自食用烏頭堿類毒性中藥材，確需使用的應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

3.嚴(yán)禁集體食用加有草烏、附片等毒性藥材原料自行配制的藥酒及其他食品。酒浸或用酒沖服此類藥物可增強(qiáng)其毒性，不飲自泡藥酒，不喝無標(biāo)識或標(biāo)識不明的泡酒。

4.嚴(yán)禁一切單位和個人出售以草烏、附片等毒性中藥材為原料的食品。

5.嚴(yán)禁餐飲經(jīng)營單位、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、建筑工地食堂、婚喪宴請和會議涉及集體用餐等加工食用草烏、附片等毒性中藥材的食品。

6.若發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位加工、制作、售賣含烏頭堿類毒性中藥材的食品，請及時撥打市場監(jiān)管投訴舉報電話：12315。

02 發(fā)生烏頭堿類中毒之后怎么辦

1.專家提醒，對烏頭堿類急性中毒的急救，目前尚缺乏可靠的解毒藥。

2.食用草烏、附子等植物中藥材，出現(xiàn)口舌麻木、頭暈眼花、惡心嘔吐、腹痛腹瀉、心悸胸悶等中毒癥狀，應(yīng)當(dāng)立即停止食用、催吐、撥打120急救電話求救，前往附近醫(yī)院就診。

3. 對可疑食品，予以保存，并保護(hù)好現(xiàn)場。

（編輯 李闖）

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