隨著我國居民收入提高，消費(fèi)者健康意識不斷增強(qiáng)，推動(dòng)了我國功能性食品市場快速發(fā)展。市場上涌現(xiàn)出的玻尿酸飲料、玻尿酸軟糖、玻尿酸乳制品等食品，受到很多消費(fèi)者的青睞。為幫助消費(fèi)者科學(xué)認(rèn)知和理性消費(fèi)玻尿酸相關(guān)產(chǎn)品，特做如下消費(fèi)提示。

什么是玻尿酸？

玻尿酸是透明質(zhì)酸鈉的俗稱，是一種透明的膠狀物質(zhì)，主要存在于機(jī)體的結(jié)締組織和真皮層中。商品化的透明質(zhì)酸鈉也會被稱為“透明質(zhì)酸”和“玻璃酸”等。當(dāng)玻尿酸作為保健食品原料時(shí)，其規(guī)范的名稱為“透明質(zhì)酸”或“透明質(zhì)酸鈉”。

玻尿酸是人體固有的成分，隨著年齡的增長在人體內(nèi)的含量會逐漸減少。有研究表明，其具有改善皮膚水分、保護(hù)關(guān)節(jié)、增加骨密度、抗氧化等功能。

玻尿酸是保健食品原料嗎？

原國家衛(wèi)生部于2008年批準(zhǔn)透明質(zhì)酸鈉為新資源食品，使用范圍僅為保健食品原料，食用量≤200 毫克/天。雖然玻尿酸可以作為保健食品的原料，但在使用玻尿酸開發(fā)保健食品時(shí)，無論是單獨(dú)使用還是與其他原料配伍，都需要達(dá)到一定的使用劑量才能產(chǎn)生相應(yīng)的保健功能。截至2022年10月，國家相關(guān)部門批準(zhǔn)的含有玻尿酸（鈉）的保健食品共計(jì)40種，涉及到的保健功能有改善皮膚水份、祛黃褐斑、增加骨密度、抗氧化和增強(qiáng)免疫力等。

國家衛(wèi)健委于2020年批準(zhǔn)透明質(zhì)酸鈉的使用范圍擴(kuò)大至部分普通食品，即乳及乳制品、飲料類、酒類、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果、冷凍飲品。

如何科學(xué)選購含有玻尿酸的食品？

識別是保健食品還是普通食品

含有玻尿酸的保健食品，必須有“藍(lán)帽子”標(biāo)識及批準(zhǔn)文號。消費(fèi)者可通過“國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品信息查詢平臺”進(jìn)行核實(shí)，依據(jù)產(chǎn)品的保健功能、適宜人群及不適宜人群、注意事項(xiàng)等產(chǎn)品信息進(jìn)行選購，并參照規(guī)定的食用方法和食用量。

可添加玻尿酸的普通食品僅限于乳及乳制品、飲料類、酒類、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果、冷凍飲品，且要求含有玻尿酸的食品標(biāo)簽及說明書需標(biāo)注：幼兒、孕婦及哺乳期婦女不宜食用，推薦食用量≤200 毫克/天。

含有玻尿酸的保健食品是經(jīng)國家食品安全監(jiān)管部門審批的產(chǎn)品，技術(shù)審評環(huán)節(jié)不但科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，而且非常嚴(yán)格，不僅要有權(quán)威的檢測報(bào)告，還要有科學(xué)的文獻(xiàn)依據(jù)。所以，含有玻尿酸的保健食品比含有玻尿酸的普通食品監(jiān)管更嚴(yán)格。

選擇正規(guī)的銷售渠道

購買玻尿酸類產(chǎn)品，應(yīng)選擇正規(guī)門店及電商平臺。特別是含有玻尿酸的保健食品，需查看其經(jīng)營許可證及保健食品“藍(lán)帽子”標(biāo)識及批準(zhǔn)文號等，切勿輕信來源不明的信息。發(fā)現(xiàn)利用會議、講座、健康咨詢等方式進(jìn)行虛假夸大宣傳，尤其是普通食品宣稱其具有保健功能，或?qū)λ徺I的食品質(zhì)量安全存有疑問時(shí)，可向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門舉報(bào)，也可撥打投訴舉報(bào)電話：12315。

（編輯 李闖）

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