近年來(lái)，固體飲料因其攜帶方便、即沖即飲、風(fēng)味多樣，受到消費(fèi)者的青睞。但是固體飲料“冒充”保健食品等特殊食品銷售的情況時(shí)有發(fā)生，既擾亂了市場(chǎng)也損害了消費(fèi)者的利益。日前，為幫助消費(fèi)者更好地認(rèn)識(shí)和理性消費(fèi)固體飲料，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)發(fā)出如下消費(fèi)提示。

什么是固體飲料

按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《飲料通則》（GB/T 10789-2015）規(guī)定，固體飲料是指“用食品原輔料、食品添加劑等加工制成的粉末狀、顆粒狀或塊狀等，供沖調(diào)或沖泡飲用的固態(tài)制品，如風(fēng)味固體飲料、果蔬固體飲料、蛋白固體飲料、茶固體飲料、咖啡固體飲料、植物固體飲料、特殊用途固體飲料、其他固體飲料等?！边@些固體飲料都必須符合標(biāo)準(zhǔn)中相應(yīng)特征性成分含量要求。

固體飲料與保健食品的區(qū)別

固體飲料屬于普通食品，與保健食品相比，在產(chǎn)品的定義、食用目的和監(jiān)管方式等方面均明顯不同。固體飲料無(wú)論其配料中含有多少營(yíng)養(yǎng)素，均不可明示或暗示保健功能。產(chǎn)品標(biāo)簽一般沒(méi)有適宜和不適宜人群的區(qū)分及攝入量的規(guī)定。

保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，適用于特定人群，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能的保健功效，但不以治療疾病為目的。其產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、標(biāo)簽和說(shuō)明書等均需要在管理部門注冊(cè)或備案。產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)有“藍(lán)帽子”標(biāo)識(shí)和批準(zhǔn)文號(hào)，且必須注明功效成分、保健功能、適宜人群、不適宜人群及食用量等信息，其保健功能與量效關(guān)系均經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，并有充分的科學(xué)文獻(xiàn)依據(jù)。

固體飲料以粉狀居多，與一些保健食品等特殊食品在產(chǎn)品形態(tài)上具有一定相似性，若商家進(jìn)行虛假的廣告宣傳，很容易對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)和誤解，須注意辨別和區(qū)分。

如何辨別固體飲料和保健食品

一看產(chǎn)品名稱。固體飲料在產(chǎn)品包裝上標(biāo)示的產(chǎn)品屬性名稱為“固體飲料”。二看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。固體飲料在產(chǎn)品包裝上標(biāo)示的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)一般為《固體飲料》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。三看警示信息。固體飲料最小銷售單元必須標(biāo)示“本產(chǎn)品不能代替特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等特殊食品”作為警示信息。四看特殊標(biāo)識(shí)和注冊(cè)信息。保健食品包裝上有“藍(lán)帽子”標(biāo)識(shí)和批準(zhǔn)文號(hào)，固體飲料產(chǎn)品包裝上則沒(méi)有上述標(biāo)識(shí)和信息。五看標(biāo)簽中的其他信息。保健食品必須標(biāo)明保健功能等信息，固體飲料則不允許明示或暗示其具有保健功能。

（編輯 李闖）

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