感染新冠時(shí)應(yīng)注意飲食清淡并適當(dāng)忌口，尤其是以下3類食物，感染新冠時(shí)最好少吃或不吃。

1.高鹽食物

高濃度食鹽能抑制呼吸道細(xì)胞的活性，抑制其抗病能力，同時(shí)還可減少唾液，使口腔內(nèi)溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機(jī)會(huì)。

感染新冠時(shí)更要少吃鹽，沒(méi)有腹瀉或大量出汗的一般成人每天控制在5克以內(nèi)，這樣有助于提高唾液中溶菌酶的含量，有利于機(jī)體分泌出更多的免疫球蛋白A及干擾素來(lái)對(duì)付新冠病毒。

2.辛辣食物

生病期間，很多人的消化功能會(huì)變?nèi)?，此時(shí)，過(guò)于辛辣刺激性的食物會(huì)讓已經(jīng)一塌糊涂的胃腸道功能更加紊亂，甚至有引發(fā)惡心、嘔吐的風(fēng)險(xiǎn)。

另外，新冠常伴有嗓子痛，對(duì)于本就不耐受辛辣食物的人而言，辛辣食物還會(huì)刺激咽部，加重咽部不適感。

3.不好消化的食物

感染新冠后，很多人的胃動(dòng)力較弱，吃太多膳食纖維含量高的食物會(huì)給腸胃增加負(fù)擔(dān)，甚至可能引發(fā)嘔吐。此時(shí)，應(yīng)少吃魔芋、芹菜、韭菜、茼蒿、紅薯等食物，另外像沒(méi)有煮爛的雜豆、嚼不爛的牛羊肉塊等，都盡量少吃或不吃。

那么，感染新冠期間，哪些飲食對(duì)緩解病情有幫助呢？

1.每天2000毫升的水

世界衛(wèi)生組織建議，新冠陽(yáng)性期間應(yīng)補(bǔ)充足夠水分，全天少量多次進(jìn)水。

平時(shí)一般成人每天可以喝1500-1700毫升水，如果沒(méi)有特殊的飲水禁忌(比如心腎功能有問(wèn)題等)，對(duì)一般成人來(lái)說(shuō)，感染新冠的時(shí)候，飲水量應(yīng)該比平時(shí)更多，可以達(dá)到每天2000毫升。普通大小的一次性紙杯，一杯大概有200毫升水。

多喝水、多排尿，這樣體內(nèi)新陳代謝所產(chǎn)生的廢物就可及時(shí)排出體外，也有助于散熱。注意要喝溫開水，不要喝過(guò)涼的水。

2.清淡的湯和粥

生病時(shí)，人的腸胃功能變差，清淡的湯和粥相對(duì)要易于消化，同時(shí)熱湯和熱粥可以起到發(fā)汗的作用，可加速“自愈”進(jìn)程，發(fā)汗之后更要注意水分的補(bǔ)充。

3.清蒸的雞和魚

世界衛(wèi)生組織建議，選擇富含蛋白質(zhì)的食物，如各種豆類、魚、蛋和瘦肉。新冠期間人體相對(duì)虛弱時(shí)，適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有助于身體康復(fù)。

雞肉和魚肉中含有人體所必需的多種氨基酸，且其蛋白質(zhì)易于消化吸收，清蒸的做法比較清淡，沒(méi)有那么油膩，適合新冠期間食用。吃魚肉一定注意別吞下魚刺。

4.蜂蜜

睡前半小時(shí)，適量吃一小勺蜂蜜(10克左右)，有助于緩解夜間的咳嗽不適，注意一歲以下的寶寶不能吃蜂蜜。

(北京青年報(bào) 文/于康 北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科教授)

（編輯 李闖）

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