一朝春雨，萬(wàn)物萌動(dòng)。云南省市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大市民吃花要謹(jǐn)慎，做到食花有度、均衡膳食，不吃不熟悉的花卉。 

注意食品安全，不識(shí)不買。食用鮮花應(yīng)選擇國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)批準(zhǔn)可以作為食品原料的花卉，食品安全指標(biāo)應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。有些鮮花雖然是依據(jù)經(jīng)驗(yàn)積累被認(rèn)為可食用的，但缺乏食品安全性研究數(shù)據(jù)，應(yīng)謹(jǐn)慎選購(gòu)。對(duì)于不認(rèn)識(shí)的花兒切勿采買，避免因誤食有毒或含有對(duì)人體有害成分的鮮花過(guò)敏或中毒。

區(qū)分鮮花用途，正規(guī)選購(gòu)。同一種鮮花要區(qū)分觀賞鮮花和食用鮮花，消費(fèi)者應(yīng)通過(guò)正規(guī)渠道采買食用鮮花，如果是在花卉市場(chǎng)里買到的觀賞花和公園、路邊散落的花朵，最好別食用。 

辨別食用鮮花屬性，謹(jǐn)慎選購(gòu)。每一種鮮花的組成成分、含量是不一樣的，導(dǎo)致其屬性有所不同，有的性寒、有的性溫，有的清熱解毒、有的祛風(fēng)散寒，有的可能含有某種致敏成分，有的可能不適合兒童、孕婦等特殊人群食用……選擇食用鮮花時(shí)，應(yīng)充分了解它的特性，根據(jù)自身體質(zhì)狀況，謹(jǐn)慎選購(gòu)。 

食用鮮花易凋難食用鮮花易凋難存，盡快食用。鮮花具有花期短，不耐貯藏、易腐爛變質(zhì)等特點(diǎn)，消費(fèi)者應(yīng)少量購(gòu)買食用鮮花及花餅、花糖、花茶、花醬等，避免陽(yáng)光直射，低溫存儲(chǔ)，盡快食用。鮮花烹飪烹調(diào)一般以清淡為主，盡量保持花本身的色香味。根據(jù)其特性以不同的方法加工，確保食用安全。

（編輯 李闖）

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