隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，老齡人口的不斷增多以及人們對于身體健康的重視，越來越多的消費者開始有意識的使用營養(yǎng)健康食品。在高速發(fā)展的現(xiàn)代社會，人們?nèi)粘５纳攀吃絹碓骄?，在以白米精面?/span>主食的現(xiàn)代飲食習(xí)慣中，高膳食纖維食物的攝入量相對匱乏，因此各類膳食纖維補充劑也逐步進入到人們的生活中。

膳食纖維

膳食纖維是一類食物中不能被人體消化分解的多糖類物質(zhì)及木質(zhì)素的總稱，可分為水溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維，被稱為人體的第七大營養(yǎng)素。膳食纖維天然存在于豆類、谷類、蔬菜和水果中，具有多種生理功能，膳食纖維同樣也是營養(yǎng)物質(zhì)的一種，這種營養(yǎng)物質(zhì)的補充對人們身體健康和某些疾病的預(yù)防有著非常重要的作用。尤其對于糖尿病、高脂血癥、脂肪肝及各類心腦血管疾病的患者，膳食纖維的補充格外重要。

了解了膳食纖維的重要性，那么，我們來看看補充膳食纖維有哪些好處呢？

預(yù)防腸道疾病，有助于保持腸道健康。膳食纖維可以改善結(jié)腸內(nèi)微生物菌群的組成，腸道菌群可以分解膳食纖維中的營養(yǎng)物質(zhì)為短鏈脂肪酸，這些短鏈脂肪酸可以作為結(jié)腸細胞再生的能量來源與營養(yǎng)基礎(chǔ)，有助于保持腸道健康，提高免疫力，并會抑制有害菌生長，防止產(chǎn)生致癌物質(zhì)。膳食纖維還能吸收水分，促進腸蠕動，從而預(yù)防便秘、痔瘡等疾病的發(fā)生。

調(diào)節(jié)血糖，預(yù)防糖尿病。膳食纖維在腸道中可以促進腸胃的蠕動，使食物快速經(jīng)過腸道，降低了食物的吸收時間，從而降低對葡萄糖的吸收。也可通過減少腸激素如胰升糖素的分泌，減少胰島素釋放，增高周圍胰島素受體敏感性，使葡萄糖代謝加強，從而起到調(diào)節(jié)血糖的作用。

降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病。膳食纖維具有吸附膽酸的能力，使其通過腸胃蠕動隨糞便排出體外，從而消耗血液中膽固醇來補充膽酸，使血液中的膽固醇含量大大降低，有助于預(yù)防干血脂或缺血性心臟病等心血管疾病。

減少脂肪吸收，預(yù)防肥胖。膳食纖維對油脂的吸附能力較強，使其隨糞便一起排出體外，減少了脂肪的消化吸收，從而對預(yù)防肥胖癥具有積極的作用。另外，膳食纖維在胃腸中占據(jù)空間較大，增加飽腹感，通過飽腹感來減少含熱量食物的攝入，從而達到減肥的功效。

膳食纖維雖然好處很多，但也并不是多多益善。過多的膳食纖維攝入量可能會對體內(nèi)某些無鹽類及脂溶性維生素的吸收產(chǎn)生不利影響，因此，合理的攝入膳食纖維對人體健康極為重要。在日常飲食生活中，保證膳食纖維足量攝取的最佳方式是合理搭配粗細糧，多吃蔬菜和水果，均衡飲食為好。有特殊需求的人群，也要根據(jù)自身實際情況，合理選擇膳食纖維補充劑的定量攝入。

（編輯 李闖）

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