藍(lán)莓素有“漿果之王”的美譽(yù)，被國(guó)際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一，按照藍(lán)莓的種類一般分為矮叢藍(lán)莓、半高叢藍(lán)莓、高叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓四大類。

那么我們應(yīng)該如何挑選藍(lán)莓呢？

首先看顏色。藍(lán)莓是一種深藍(lán)色的果實(shí)，顏色比較柔和，在購(gòu)買時(shí)可以用紙擦一下表皮，如果紙上有顏色殘留，則可能是被染色的劣質(zhì)藍(lán)莓。

其次試手感。好的藍(lán)莓比較圓潤(rùn)，大小均勻，用手觸摸時(shí)表皮細(xì)滑，沒(méi)有黏手的感覺(jué)，捏一捏，果實(shí)結(jié)實(shí)，有適度的韌性。如果太軟，或者果肉比較干沒(méi)有韌性，則有可能是存放時(shí)間太長(zhǎng)，不新鮮或者是熟過(guò)頭了。

藍(lán)莓上的一些白色的東西一般屬于果粉，有這種白霜說(shuō)明藍(lán)莓是非常新鮮的，這種東西是沒(méi)有辦法洗掉，所以吃了是完全沒(méi)有問(wèn)題的，對(duì)身體沒(méi)有害處，而且還有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

最重要的是，購(gòu)買藍(lán)莓要到資質(zhì)齊全的正規(guī)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

（編輯 李闖）

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