夏季天氣炎熱，萬物華實(shí)，氣象崢嶸。中醫(yī)認(rèn)為，夏天在五行中屬火，對(duì)應(yīng)的臟腑為心。心與夏氣相通應(yīng)，心的陽氣在夏季最為旺盛。心氣過盛，容易導(dǎo)致“心病”，如心神不安、心悸失眠、頭昏目眩等。因此，清心祛暑、清熱解毒、生津止渴是夏季養(yǎng)生的關(guān)鍵。廣州醫(yī)科大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院臨床營養(yǎng)專家黃瑜芳給大家推薦幾款夏季靚湯。

麥冬百合玉竹瘦肉湯

食材（1人份）：麥冬5 g，百合5g，玉竹10g，瘦肉100g。

功效：清心除煩，養(yǎng)陰潤燥。

適宜人群：煩躁易怒、口干唇紅、心煩失眠或肺燥干咳者。

沙參玉竹薏米雞湯麥冬 圖/羊城晚報(bào)記者王敏

食材（1人份）：沙參5克，玉竹5克，薏苡仁10克，炒麥芽5克，雞肉（去皮）130g、生姜3片。

功效：養(yǎng)陰潤燥，健脾祛濕。

適宜人群：皮膚粗糙、口干口苦者；尤其適合痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)人群夏季食用。

冬瓜芡實(shí)薏苡仁鴨肉湯

食材：冬瓜500克，鴨肉500克（去皮），芡實(shí)15克，薏苡仁15克，陳皮少許。

功效：健脾祛濕，滋陰養(yǎng)腎。

適宜人群：夏季感到暑濕、脾氣不運(yùn)、四肢疲倦的人。

香菇蟲草花排骨湯

食材（1人份）：香菇干5個(gè)，蟲草花干30g，紅棗3個(gè)，排骨500g，姜片適量。

功效：補(bǔ)腎氣、補(bǔ)肺氣、提高免疫力。

適宜人群：一般人群及腫瘤患者普遍適用。

冬瓜海帶綠豆脊骨湯

食材：冬瓜（帶皮）500克，海帶（干）15克，綠豆50克，白扁豆50g，脊骨500g，生姜2-3片。

功效：清熱祛暑、生津除煩。

適宜人群：脾胃不足，水濕內(nèi)停，郁久化熱的人；或用于夏季感受暑熱、暑濕所致諸癥的輔助治療。

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