警惕！配料表里的“秘密”
2023年06月29日來源：上海市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)
速凍水餃?zhǔn)俏覀儽淅锏某淦?/span>
但你留意過速凍水餃的品名和配料表嗎？
可能暗藏“舌尖上的忽悠”！
案情介紹
長寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)某超市開展檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)某品牌“白菜豬肉水餃”的豬肉含量在配料表中占比極少，該產(chǎn)品的生產(chǎn)商涉嫌虛假宣傳。執(zhí)法人員立即展開調(diào)查。
經(jīng)查，此前當(dāng)事人生產(chǎn)并銷售的多款豬肉速凍水餃，豬肉是餡料主要成分。但隨著豬肉價(jià)格上漲，當(dāng)事人為減少原材料成本，降低了餡料中豬肉的含量，其配料中雞肉或鴨皮的含量均高于豬肉。更改配方之后，豬肉已不是其產(chǎn)品餡料的主要成分，但當(dāng)事人仍在產(chǎn)品外包裝上標(biāo)注“××豬肉水餃”字樣作為品名，對(duì)產(chǎn)品性狀進(jìn)行虛假宣傳，向各大超市賣場(chǎng)進(jìn)行銷售。
法律分析
當(dāng)事人的速凍水餃產(chǎn)品，其餡料成分是產(chǎn)品的主要性狀，而產(chǎn)品名稱是描述產(chǎn)品、供消費(fèi)者了解和知曉產(chǎn)品性狀的重要信息。當(dāng)事人減少了豬肉的含量，仍然以“××豬肉水餃”作為品名，足以讓消費(fèi)者誤以為主要配料是豬肉，進(jìn)而產(chǎn)生誤購。
當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》第八條第一款“經(jīng)營者不得對(duì)其商品的性能、功能、質(zhì)量、銷售狀況、用戶評(píng)價(jià)、曾獲榮譽(yù)等作虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳，欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者?！敝?guī)定。長寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》第二十條第一款的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人依法作出行政處罰。
消費(fèi)提示
本案的案發(fā)，緣于涉案產(chǎn)品的品名和配料表的矛盾。根據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）的規(guī)定，加入量超過2%的配料，“各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列”。涉案產(chǎn)品的品名為“豬肉水餃”，但豬肉卻在配料表中排序靠后，說明其含量極少，兩者自相矛盾。
消費(fèi)者在購買預(yù)包裝食品時(shí)，也應(yīng)多關(guān)注配料表，在配料表中出現(xiàn)的才是食品中實(shí)際含有的成分，配料表中排序靠前的是主要成分，排序靠后的就是次要成分。憑借這個(gè)“照妖鏡”，消費(fèi)者能多練就一副“火眼金睛”，不輕信商家的忽悠，明明白白消費(fèi)，清清楚楚選擇，避開諸多消費(fèi)陷阱。
供稿：長寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局
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