中醫(yī)說不能吃水果？反季水果不能吃？做到這6點放心吃
2023年06月29日來源：阮光鋒營養(yǎng)師微信號
說到水果，很多人會想到健康。減肥要吃水果，健身要吃水果，上班加班也要吃水果……
但是，最近網(wǎng)上有人說醫(yī)生建議他不吃水果，因為脾胃虛弱、濕氣重，尤其是反季水果。
到底能不能吃水果？反季水果可以吃嗎？怎么吃水果更健康呢？
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真的不能吃水果嗎？
其實，大家大可不必認為就所有人都不能吃水果了。
比如，我就看到有其他網(wǎng)友就說，還是要看自己的具體情況，他們家孩子的情況就是醫(yī)生建議他們要多吃點水果。
不同水果，它們的營養(yǎng)組成成分和作用都會不同，可能確實有些人吃了某些水果后會有不舒服的情況。比如：
這幾種水果可能引起不適
■芒果：有的人吃芒果后就不舒服，起疹子，這極有可能是因為過敏，本身芒果就是一種很容易出現(xiàn)過敏的水果。
■荔枝：有的人（尤其是小孩）空腹吃了很多荔枝后會有頭暈低血糖的癥狀，民間常說這是荔枝病，其實是因為空腹吃了太多荔枝。
■菠蘿：有的人吃菠蘿后會感覺扎嘴、嘴很麻，這是因為菠蘿里的草酸鈣針晶在作怪，只要吃之前加熱一下就問題不大。另外也可以選擇一些草酸鈣少的菠蘿品種，如“臺灣鳳梨”。
■涼的水果：有的人吃從冰箱里剛拿出來的冷藏的涼水果會不舒服，那是因為只的胃腸道功能不是很好，其實可以把水果提前拿出來放一段時間到常溫，或者煮一下再吃。
但并不是所有人都有這樣的問題。對于絕大部分人來說，如果你吃水果后沒有什么不舒服的問題，那就是可以吃水果的。
另外，如果大家確實發(fā)現(xiàn)自己吃了某種水果后就不舒服，有不良反應(yīng)、不適的感覺，那可以先暫停一段時間看看是否好轉(zhuǎn)；然后再吃幾次看看會不會還是這樣 ，如果依然是這樣，那就可以不吃了，可以吃其他水果。
水果的種類這么多，總有一款適合你的。
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水果的好處，你知道嗎？
說到水果，很多人第一個聯(lián)想到的應(yīng)該都是好吃，草莓、櫻桃、藍莓、西瓜、橙子、桃子、榴蓮……每種水果都讓人垂涎三尺。
其實，水果不僅好吃，營養(yǎng)價值也非常高。
一般來說，水果的水分含量都很高，還富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化合物等營養(yǎng)，對人體健康也益處多多。這可能是營養(yǎng)學(xué)界共識度最高的一類食物了。
大量研究證據(jù)表明：多吃水果，可降低心血管疾病和食管癌、胃癌、結(jié)腸癌等多種慢性病的發(fā)病風(fēng)險。
如果水果吃得不夠，我們的健康也會受到影響。
比如，有研究認為，缺少水果攝入與我國成人心血管代謝性死亡密切相關(guān)；還有研究認為， 中國因飲食不合理導(dǎo)致的疾病死亡率在全球處于倒數(shù)第二檔，其中一個重要原因是水果吃得太少。
所以，從營養(yǎng)健康角度，如果可以，大家還是要多吃水果。
3
每天吃多少水果？
中國居民膳食指南（2022）推薦我們每天吃200-350克水果。
然而，我國居民水果攝入量卻嚴重不足，2010—2012 年中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，中國成年居民平均水果攝入量僅為43 克/天；2018年的數(shù)據(jù)也只有114克/天。
可以看出，我們的水果還是吃得不夠??！
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反季水果可以吃嗎？
反季水果與應(yīng)季水果的營養(yǎng)價值、口味等，的確可能會有一些差異和不同。
不過，這些差異并不意味著它們沒有營養(yǎng)，更不意味著它們有害?？紤]到在寒冷的冬天，如果沒有水果吃，人體健康受的影響可能更大，從營養(yǎng)供應(yīng)角度，吃水果的作用也比不吃要好得多。
還有不少人認為反季水果口感不好，不愛吃。
比如，大棚種植受日照的時間和強度，不如在自然條件下生長的蔬菜。日照會影響蔬菜中糖分和維生素的合成，所以反季節(jié)蔬菜的糖和維生素的含量會比同類的時令蔬菜略低，這也是為什么大多數(shù)反季節(jié)蔬菜吃起來口感較淡的原因。
不過，這種口味的差別其實對整體的影響不大，也不會使水果有害健康，還是可以放心吃的。而且也并不影響營養(yǎng)。光照和溫度對于營養(yǎng)的影響，相對于口感要小得多，基本上等于沒有影響。
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如何吃水果更健康？
既然水果有這么好處，我們也確實吃得不夠，那么，到底如何吃水果更健康呢？建議大家從這幾個方面做起：
?。?）優(yōu)先吃完整的水果。盡量吃完整的水果。如果新鮮水果，100%果汁、不加糖的果干、凍水果，也可以。喝果汁需要適量，最多只能占所有水果的一半。
?。?）吃多種水果。盡量吃不同種類的水果，要多換著吃，比如草莓、香蕉、橘子、小西紅柿、橙子、哈密瓜等等，增加食物種類。
（3）適量吃，不要吃太多。水果的含糖量普遍比較高，從膳食均衡的角度，也不能吃太多。我國膳食寶塔推薦每天吃水果200-350克，大約是我們?nèi)^的1-2個大小。
建議大家平時還是按照膳食寶塔的推薦，合理吃水果，多樣化吃水果。
?。?）如果吃涼的水果會導(dǎo)致腸胃不舒服，可以把水果加熱后吃。
有些人吃太涼的水果，尤其是冬天，吃剛從冰箱里拿出來的水果會覺得腸胃不舒服。那么，吃之前可以把水果適當(dāng)加熱，或者提前拿到溫度高一點的環(huán)境里放置到能接受的溫度再吃。
?。?）減肥人士：吃水果要注意控制總量，最好每天不要超過200克。吃水果的話，也要注意控制其他食物的量，不要吃太多。
減肥人士應(yīng)注意不要盲目只吃水果來減肥，因為水果含有的蛋白質(zhì)很少，而且?guī)缀鯖]有人體必需的脂肪酸，所以只吃水果是不能滿足營養(yǎng)需求的。
?。?）糖尿病人群：要選擇含糖量較低的水果，還要注意水果的GI值，盡量選擇GI值較低、血糖負荷GL低的水果。同時也要注意吃水果的時間，盡量選在兩餐之間作為加餐用。
參考資料
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《中國居民膳食指南科學(xué)研究報告（2021）》
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