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《中國(guó)食品工業(yè)》主辦

中國(guó)食品新聞網(wǎng)

印尼科學(xué)家研究稱(chēng)——食鹽中發(fā)現(xiàn)四種微塑料

2024年01月30日來(lái)源:科技日?qǐng)?bào)

  印尼安達(dá)拉斯大學(xué)科學(xué)家對(duì)該國(guó)21個(gè)食鹽品牌進(jìn)行了抽樣,發(fā)現(xiàn)每個(gè)品牌都含有4種不同的微塑料。相關(guān)論文發(fā)表于最新一期《全球環(huán)境科學(xué)與管理雜志》。

  微塑料被定義為從5毫米到1微米的塑料碎片,大多數(shù)來(lái)自瓶子和食品包裝等一次性塑料。這些塑料降解緩慢,在被分解為越來(lái)越小的碎片時(shí)會(huì)產(chǎn)生微塑料。人類(lèi)和其他生物攝入微塑料后,可能對(duì)健康和生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)生未知的影響。

  在最新研究中,研究團(tuán)隊(duì)從市場(chǎng)和超市購(gòu)買(mǎi)了21個(gè)品牌的食鹽。他們先從每個(gè)品牌中稱(chēng)量出50克鹽,然后將其與水混合以去除有機(jī)雜質(zhì)。接著,他們將燒瓶中的剩余樣品置于熱板上,并在65℃條件下以每分鐘300轉(zhuǎn)的速度攪拌30分鐘。隨后,他們將樣品在室溫下冷卻并攪拌,直到鹽完全溶解。最后,團(tuán)隊(duì)通過(guò)顯微鏡觀察燒瓶中剩下的物質(zhì),根據(jù)形狀、大小和顏色識(shí)別出4種類(lèi)型的微塑料。其中塑料碎片最常見(jiàn)(67.49%),其次是纖維(23.82%)、薄膜(6.08%)和顆粒(2.61%)。

  研究人員表示,這些微塑料與癌癥、心臟病和癡呆癥的發(fā)展以及生育問(wèn)題相關(guān)聯(lián)。而且,他們?cè)诿抗锸雏}中檢測(cè)出多達(dá)33個(gè)微塑料顆粒,這意味著人們每年會(huì)攝入相當(dāng)數(shù)量的微塑料。

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