清明節(jié)臨近，又到掃墓與踏青時節(jié)，南京市雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局提醒廣大群眾，節(jié)日期間提高食品安全防范意識，確保飲食消費安全。

一

自行加工制作食品時，不要使用野生蘑菇、野菜、河豚魚等野生動植物原料及來源不明、安全無保障的食品原料、食品添加劑和死因不明的畜禽水產(chǎn)品。加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器應分開使用，避免交叉污染。

二

購買預包裝清明團子等節(jié)令食品時，應注意查看食品包裝上的名稱、規(guī)格、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式等重要食品信息是否齊全、清晰，如發(fā)現(xiàn)漏氣、食品外觀不完整、污穢不潔或混有異物則不宜購買。特別要注意對綁贈、促銷食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進行認真查驗。在選購散裝節(jié)令食品時，應選擇加貼標簽、且標注有生產(chǎn)者產(chǎn)品信息和經(jīng)營者信息的散裝食品。

三

親友外出就餐時，要選擇《營業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營許可證》齊全的餐飲服務單位，不要食用野生動物。就餐前應注意檢查食物感官性是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透，就餐后一定要索取發(fā)票等就餐憑證，以備追溯調(diào)查。消費就餐后若出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，應及時到就近醫(yī)療機構(gòu)就診，并保存好可疑食品樣品及消費票據(jù)、就診記錄等相關(guān)證據(jù)，及時撥打12345、12315投訴舉報電話，以便及時調(diào)查處理。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位一旦發(fā)生食品安全事故，應立即配合救治患者并及時報告市場監(jiān)管部門，配合有關(guān)部門做好事故的調(diào)查處理工作。

廣大消費者應當樹立文明、健康、理性、綠色的消費理念，外出就餐和網(wǎng)絡(luò)訂餐時根據(jù)個人健康狀況、飲食習慣和用餐需求合理點餐、取餐。積極參與“光盤行動”，倡導使用公筷公勺，杜絕餐飲浪費。

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