長期大量飲用高氟磚茶可導致人體內(nèi)攝入過量氟，從而引起以牙齒、骨骼損害為主的一種全身性慢性蓄積性中毒——飲茶型地方性氟中毒（以下簡稱地氟?。擃愋头卸静^(qū)主要分布在西藏、四川、青海等有長期飲用磚茶習慣的地區(qū)。近日，國家衛(wèi)健委印發(fā)《飲茶型地氟病健康教育核心信息》，旨在進一步加強飲茶型地氟病流行區(qū)健康教育，提高病區(qū)群眾健康意識，引導群眾購買飲用含氟量合格（小于或等于300毫克∕公斤）的低氟磚茶，有效降低病區(qū)百姓氟攝入量水平，從源頭上保護好自身的牙齒和骨骼。

　　中華醫(yī)學會地方病學分會主任委員、全國地方病防治專家咨詢委員會副主任委員、哈爾濱醫(yī)科大學中國疾病預防控制中心地氟病防治研究所所長高彥輝教授介紹說，茶樹是一種能夠高度富集和凝聚氟的植物，磚茶含氟量在500—800毫克/公斤，高者達1000毫克/公斤以上。磚茶是邊疆地區(qū)居民的生活必需品，居民年磚茶消耗量一般為幾公斤，多者達十幾公斤甚至幾十公斤。而一旦攝入過量的氟，就會引起氟中毒，輕者表現(xiàn)為氟斑牙，重者則患上氟骨癥。

　　氟斑牙是氟中毒的主要臨床表現(xiàn)之一，是反映氟中毒最敏感和特異的指標。氟斑牙發(fā)生后終生不退，影響外觀和美容，還會造成咀嚼及消化功能下降。而氟骨癥是以頸、腰和四肢大關(guān)節(jié)疼痛、肢體運動功能障礙為主要表現(xiàn)的慢性代謝性骨病，嚴重者肘關(guān)節(jié)僵硬變形，脊柱彎曲使身體呈C字形，勞動能力顯著降低或喪失、生活不能自理，乃至癱瘓。

　　高彥輝教授提醒，飲茶型地氟病最有效的干預措施是不要購買未獲得食品生產(chǎn)許可、無標簽標識以及來源不明的磚茶。另外，要養(yǎng)成正確的飲茶方式，建議第1—2泡茶湯只用作沖洗茶葉，不要飲用，這樣能明顯減少人體對氟的攝入。此外，泡茶適宜邊泡邊喝，不適宜用大杯長時間悶泡。高彥輝還告誡說，不喝濃茶、長時間煮沸的茶和浸泡時間過長的茶。尤其在熬煮磚茶的時候不可以放堿，因為在堿性條件下，茶葉中氟的溶出效率更高。（記者 李麗云 通訊員 衣曉峰）

免責聲明：中國食品新聞網(wǎng)對文中陳述、觀點判斷保持中立，不對所包含內(nèi)容提供任何明示或暗示的保證。轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，請讀者僅作參考，并自行承擔全部風險與責任。 網(wǎng)站轉(zhuǎn)載上傳圖片或文字的知識版權(quán)如有侵犯，請及時通知我們，本網(wǎng)站將在第一時間及時刪除。