不少糖友們認為，精米白面造成了血糖升高，為了控好血糖，就要告別精米白面，更有甚者覺得吃主食都是不應(yīng)該的。

　　其實，所有的營養(yǎng)物質(zhì)對人體都有好的作用，碳水化合物是人類獲取能量最重要的營養(yǎng)素。大米飯、各類面食、大豆、玉米等五谷雜糧和各種谷薯類包括白薯、芋頭、山藥等都含有豐富的碳水化合物。單吃精米精面、且過量食用會導(dǎo)致血糖過高，但這并不意味著主食就是洪水猛獸，只要攝入量合理和種類搭配合適，就不會對機體造成影響。

　　就主食搭配而言，臨床上推薦的是雜糧飯，面食的話可以吃雜糧饅頭。雜糧中含有豐富的膳食纖維，可以起到降低血壓血脂、平穩(wěn)血糖的作用。此外，雜糧中大量的膳食纖維可以促進腸道蠕動，減少便秘所帶來的代謝紊亂、面色暗沉等表現(xiàn)。

　　需要注意的是，主食最多只能占一頓飯一半的熱量，有些食物淀粉含量很高，如果把它們當成蔬菜吃，就該相應(yīng)地減少主食的攝入，這些食材包括土豆、藕、山藥等。

　　有些糖友完全戒斷主食，幾乎不吃碳水化合物，甚至有的人為了減重盲目進行生酮飲食，這些對糖友來說都是有害無益的，不僅會引起饑餓性酮癥，還可能加重肝腎負擔。碳水化合物是最經(jīng)濟的能量來源，如果人為刻意省去，身體就需要為了獲取同樣的能量來轉(zhuǎn)化機體中的蛋白質(zhì)和脂肪，這樣勢必會加重肝腎的負擔。此外，大腦在工作的時候需要葡萄糖直接供能，若只靠油脂和蛋白質(zhì)來為身體供能，碳水攝入量不夠，就會影響大腦運轉(zhuǎn)，對于需要進行腦力勞動的糖友們，比如學(xué)生和白領(lǐng)群體也是不利的。（首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院內(nèi)分泌科主管護師 王惠琴）

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