近日，大連、青島、天津多地在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称妨魍ê桶徇\(yùn)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)新冠病毒的存在，并引發(fā)局部疫情，使人們對低溫冷凍食品特別是進(jìn)口冷凍食品心存畏懼。冷凍食品到底還能不能吃？該如何吃才安全？中國疾控中心消毒學(xué)首席專家、環(huán)境所消毒與感染控制中心主任張流波指出，目前沒有發(fā)現(xiàn)因?yàn)槭秤美滏準(zhǔn)称芬鸬男鹿诓《靖腥?，大家不?yīng)因噎廢食。

　　在11月25日召開的國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制新聞發(fā)布會上，張流波表示，目前為止我們看到的和低溫冷凍食品相關(guān)的主要是流通環(huán)節(jié)，主要是在搬運(yùn)、操作環(huán)節(jié)引起的傳播，并沒有發(fā)現(xiàn)因?yàn)槭秤眠@些冷鏈?zhǔn)称芬鸬母腥?。“我們現(xiàn)在對冷凍食品包裝的表面要進(jìn)行消毒處理，經(jīng)過消毒后再接觸這些表面也是安全的。所以這種情況下，我們不必過于緊張，食用冷凍食品風(fēng)險(xiǎn)是比較低的?！?張流波說。

　　但張流波還是提醒：1.如果買的不是正規(guī)渠道，是一些海淘產(chǎn)品，這些食品包裝表面一定要做好消毒處理，做好個人防護(hù)。2.接觸這些食品以后，要洗手，做好手部衛(wèi)生。3.在疫情期間一定要注意，最好吃熟食。4.處理這些食品時(shí)要防止飛濺，避免對周邊環(huán)境的污染。5.處理完以后，要對環(huán)境、表面做必要的清潔、消毒處理。

　　張流波說，個人接觸到冷鏈?zhǔn)称?，可以通過消毒來預(yù)防可能存在的接觸性傳播。1.接觸后馬上按照“六步法”洗手，也可以再加上手消毒劑。2.對可能接觸到的冷凍食品所用的炊具，如刀、砧板應(yīng)及時(shí)清洗，在清洗時(shí)要防止飛濺。對于刀、砧板可用加熱方法，用開水燙一燙、煮一煮，用60度的水浸泡一段時(shí)間都可以。也可等它干了以后，噴75%的酒精或者500mg/l、1000mg/l的含氯消毒劑噴一噴，就可完全達(dá)到消毒效果。案臺也可以考慮用酒精、含氯消毒劑進(jìn)行擦拭消毒。還要注意，冷凍食品殘?jiān)皶r(shí)收集起來，及時(shí)送到垃圾收集點(diǎn)。如果對冷凍食品的垃圾能夠單獨(dú)搞一個小包裝，及時(shí)送出去最好。（聞唱）

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