2022年全國行業(yè)職業(yè)技能競賽——第二十三屆全國焙烤職業(yè)技能競賽江西賽區(qū)選拔賽在“中國桃酥之鄉(xiāng)”江西省鷹潭市成功舉辦。

江西賽區(qū)選拔賽由鷹潭市信江新區(qū)管委會、鷹潭市焙烤商會承辦，鷹潭市麥子熟了烘焙學(xué)院協(xié)辦。

中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長朱念琳在致辭中表示，黨和國家歷來高度重視技能人才培養(yǎng)工作，多次強調(diào)職業(yè)技能競賽為廣大技能人才提供了展示精湛技能、相互切磋技藝的平臺，對壯大技能工人隊伍、推動行業(yè)技術(shù)進步具有重要作用。多年來，中焙糖協(xié)在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，在各行業(yè)同仁的大力配合下，各類職業(yè)技能競賽組織工作連年有序開展，逐步形成了以全國焙烤職業(yè)技能競賽為龍頭，多項國際國內(nèi)賽事為補充的職業(yè)技能競賽體系。良好的技能人才成長氛圍給國內(nèi)行業(yè)發(fā)展注入了鮮活的動力，近年來我國技能人才在國際競賽領(lǐng)域也屢次奪得烘焙世界杯等重量級國際賽事的冠軍，充分展示出我國焙烤職業(yè)技能人才在技術(shù)水平和競技水平方面的進步。

朱念琳指出，2017年中國輕工業(yè)聯(lián)合會和中焙糖協(xié)聯(lián)合授予鷹潭市“中國桃酥之鄉(xiāng)”的稱號，2021年由中焙糖協(xié)和鷹潭市人民政府共同主辦的“中國（鷹潭）中式糕點博覽會暨第二屆桃酥節(jié)”全新啟航，如今，由鷹潭市焙烤商會承辦的全國焙烤職業(yè)技能競賽江西賽區(qū)的競賽活動連續(xù)在鷹潭成功舉辦，各級領(lǐng)導(dǎo)和行業(yè)各界協(xié)力，共同為江西焙烤技能人才搭建了展示技藝的平臺，為江西焙烤力量走向全國、走向世界鋪就了道路。

走進新時代踏上新征程，朱念琳對江西賽區(qū)選拔賽組辦工作以及江西省焙烤食品行業(yè)發(fā)展提出了三點希望，一要從嚴從緊落實疫情防控，公平公正執(zhí)裁辦賽，確保通過選拔賽遴選出高質(zhì)量的決賽選手。二要扎實做好以賽促評、以賽促訓(xùn)工作，充分發(fā)揮好江西賽區(qū)焙烤行業(yè)職業(yè)能力等級評價基地的功能與作用，提高選手參賽的含金量。三要以辦賽、參賽為契機，加強全行業(yè)理論素養(yǎng)與創(chuàng)新意識，深入挖掘江西特色資源，高標準引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為技能人才隊伍建設(shè)和推進行業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化做出更大的貢獻。

在為期兩天的比賽中，來自江西省的30多名選手通過筆試、實操環(huán)節(jié)的激烈角逐，梅程穎、溫家懿、林相偉三位選手奪得“維益杯”全國裝飾蛋糕技能比賽江西賽區(qū)冠軍，摘取“順南食品杯”全國月餅技能比賽江西賽區(qū)冠軍桂冠的是敖軍飛、徐良、梅忠杰。按照賽事安排，裝飾蛋糕技術(shù)項目前3名和月餅項目比賽第一名的選手將于今年9月前往上海參加第二十三屆全國焙烤職業(yè)技能競賽全國總決賽。

在鷹潭期間，朱念琳在鷹潭市信江新區(qū)管委會、鷹潭市焙烤商會有關(guān)負責(zé)人的陪同下，先后考察了江西七味食品有限公司、周塘烘焙小鎮(zhèn)、鷹潭市信江新區(qū)怡之味食品廠、麥子熟了烘焙學(xué)院、歐美尼亞實業(yè)有限公司以及江西多瑞藍卡供應(yīng)鏈有限公司等單位，了解中式糕點增長趨勢，傾聽企業(yè)家的經(jīng)營之道，共同探討行業(yè)發(fā)展方向。（編輯 李闖）

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