第七屆中國家庭烘焙料理大賽近日正式啟動(dòng)，設(shè)于豆果美食App內(nèi)的報(bào)名頁面現(xiàn)已面向社會(huì)開放。

第七屆中國家庭烘焙料理大賽由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司、豆果美食、王森冠軍聯(lián)盟聯(lián)合打造。

時(shí)至今日，中國家庭烘焙料理大賽已連續(xù)舉辦至第七屆，多年來為全國烘焙、料理愛好者們提供了良好的表演、競技、分享和交流的平臺，每屆都有上萬名來自全國各地的選手報(bào)名參與角逐，作品超過15000個(gè)，并吸引著各大媒體的廣泛關(guān)注。據(jù)悉，第七屆中國家庭烘焙料理大賽決賽將于9月19—22日在上海虹橋國家會(huì)展中心，與第24屆中國國際焙烤展同期同地舉辦。

經(jīng)過多年深耕與發(fā)展，此次中國家庭烘焙料理大賽再度升級。在大賽評委方面，本屆評委由國家級競賽裁判、烘焙行業(yè)“全國技術(shù)能手”、世界奧林匹克烹飪冠軍、專業(yè)主廚等組成，行業(yè)大咖云集，代表著來自世界各地的專業(yè)力量，為大賽提供強(qiáng)有力的專業(yè)評選支持。在賽事內(nèi)容方面，除了烘焙大賽、料理大賽，本屆賽事還新增加了披薩大賽的比拼賽，更大規(guī)模、更豐富的賽事內(nèi)容，定會(huì)帶來一場烘焙料理盛宴。

近年來，家庭烘焙興起，越來越多的人投身烘焙浪潮，也有越來越多的人感受到宅家烘焙的快樂。烘焙組將為大賽注入更多專業(yè)的優(yōu)質(zhì)選手，選手在參賽同時(shí)不僅能在烘焙技巧與創(chuàng)新造型上開啟激烈較量，還能一同分享與時(shí)俱進(jìn)的烘焙創(chuàng)意，交流專業(yè)精進(jìn)的烘焙技藝，展現(xiàn)美好的中國家飲食風(fēng)貌，在引領(lǐng)中國家庭飲食烘焙潮流的同時(shí)為中國家庭烘焙市場的可持續(xù)發(fā)展提供新動(dòng)力。

隨著中國家庭消費(fèi)習(xí)慣的改變以及新型廚房料理工具的出現(xiàn)，越來越多家庭用戶選擇自己在家做飯。教育部發(fā)文：9月起，中小學(xué)生要開始學(xué)習(xí)做飯。親手制作美食不僅能鍛煉動(dòng)手能力，提升生活技能，更重要的是培養(yǎng)小朋友們認(rèn)真對待每一餐，養(yǎng)成健康積極生活的良好習(xí)慣。這個(gè)過程中不光可以拉近親子間的距離，還能促進(jìn)家庭親密關(guān)系的和諧發(fā)展。

在家庭烘焙浪潮的推動(dòng)下，比薩成為行業(yè)新生力量，占據(jù)廚房多元場景，引領(lǐng)新一輪焙烤“食”尚。作為大賽的全新項(xiàng)目，比薩烘烤組將為大賽注入更多專業(yè)的優(yōu)質(zhì)選手，在比薩烘焙技巧與創(chuàng)意造型上開啟激烈較量。

近兩三年來，疫情讓更多人回歸家庭餐桌，家庭料理承接了一日三餐，大賽以創(chuàng)意、健康、營養(yǎng)為方向，鼓勵(lì)大家在創(chuàng)新搭配、各派廚藝融合、精湛刀工與調(diào)味擺盤等方面凸顯自我優(yōu)勢，進(jìn)行烹飪切磋。希望通過比賽能碰撞與開拓出更多烹飪新思路，并為中國家庭健康營養(yǎng)飲食發(fā)展助一臂之力。（編輯 李闖）

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