由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司、北京豆果信息技術(shù)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“豆果美食”）、王森冠軍聯(lián)盟聯(lián)合打造的2022第七屆中國(guó)家庭烘焙料理大賽決賽日前在上海落幕。于2016年創(chuàng)辦的中國(guó)家庭烘焙料理大賽，旨在不斷推出高品質(zhì)烘焙及料理作品，引領(lǐng)中國(guó)家庭烘焙料理產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展。大賽至今已舉辦7屆，成為賦能中國(guó)家庭烘焙市場(chǎng)，為國(guó)內(nèi)烘焙料理愛(ài)好者們提供學(xué)習(xí)交流、分享展示舞臺(tái)的重量級(jí)賽事。

在閉幕儀式上，中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張九魁、豆果美食創(chuàng)始人兼CEO王宇翔、王森冠軍聯(lián)盟董事王子以及參賽嘉賓和評(píng)委，都對(duì)此屆大賽給予了肯定，對(duì)選手的出色表現(xiàn)表示認(rèn)可，贊揚(yáng)選手們不僅專(zhuān)注于精湛技藝和細(xì)膩口感，更是把烘焙快樂(lè)帶給了更多的家庭和孩子，這才是家庭烘焙值得發(fā)揚(yáng)的精神。他強(qiáng)調(diào)，希望通過(guò)比賽的形式讓更多消費(fèi)者和家庭了解并愛(ài)上烘焙這份甜蜜。

王宇翔指出，上萬(wàn)名參賽選手為大家?guī)?lái)了諸多高水平、高質(zhì)量、高顏值的參賽作品，展現(xiàn)出中國(guó)家庭烘焙料理的無(wú)限潛能。作為本屆大賽的聯(lián)合主辦方之一，豆果美食也將始終秉持“讓每一個(gè)人吃得更好更健康”的初心，積極發(fā)揮自身美食內(nèi)容服務(wù)平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，整合行業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，繼續(xù)努力推動(dòng)中國(guó)家庭烘焙料理市場(chǎng)的可持續(xù)健康發(fā)展，讓烘焙料理真正走進(jìn)千家萬(wàn)戶。王子指出，王森冠軍聯(lián)盟多年來(lái)致力于助力中國(guó)烘焙行業(yè)的崛起與發(fā)展，一直以來(lái)也在為專(zhuān)業(yè)人群、業(yè)余美食愛(ài)好者提供技術(shù)交流的機(jī)會(huì)，相信通過(guò)此次比賽會(huì)有更多家庭被美食的魅力所吸引，從而加入到美食制作的群體中來(lái)。

近年來(lái)，烘焙料理逐漸成為主流生活方式之一，家庭烘焙料理也在以更多元化的形式不斷向大眾生活滲透。在此基礎(chǔ)上，本屆大賽吸引了來(lái)自全國(guó)各地的優(yōu)秀選手更多維度地充分展示烘焙料理的魅力。同時(shí)，大賽還邀請(qǐng)到來(lái)自世界各地的國(guó)家級(jí)競(jìng)賽裁判員、烘焙行業(yè)“全國(guó)技術(shù)能手”、世界奧林匹克烹飪冠軍、專(zhuān)業(yè)主廚等組成的強(qiáng)大評(píng)審團(tuán)，對(duì)各組選手進(jìn)行專(zhuān)業(yè)點(diǎn)評(píng)及公正評(píng)分，助力更多家庭烘焙料理場(chǎng)景。自今年8月海選以來(lái)，此屆大賽吸引了上萬(wàn)名烘焙料理愛(ài)好者的關(guān)注與熱情參與。大賽共分為親子組、烘焙組、料理組和安佳比薩組4個(gè)組別，通過(guò)線上海選、復(fù)賽和線下總決賽的層層比拼，最終在來(lái)自世界各地的專(zhuān)業(yè)評(píng)審以及廣大網(wǎng)友觀眾的見(jiàn)證下，誕生了各組別的冠、亞、季軍。

烘焙組最終獲得第一名的是佟兵兵，獲得第二名的是劉娜，獲得第三名的是孫延玲；親子組最終獲得第一名的是駱金鈴，獲得第二名的是劉正燕，獲得第三名的是張萍萍；安佳比薩組最終獲得第一名的佟菲菲，獲得第二名的是施倩，獲得第三名的是李海燕；料理組最終獲得第一名的是鄒熠，獲得第二名的是張帆，獲得第三名的是劉小俊。

作為中國(guó)烘焙行業(yè)重量級(jí)的賽事之一，本屆大賽也匯集了一眾業(yè)內(nèi)品牌，充分發(fā)揮各方優(yōu)勢(shì)，共促行業(yè)良性發(fā)展。頒獎(jiǎng)儀式結(jié)束后，總冠名商四川圣迪樂(lè)村生態(tài)食品股份有限公司總裁郭文廣、恒天然集團(tuán)消費(fèi)品牌業(yè)務(wù)市場(chǎng)部總經(jīng)理周澍也分別與本屆大賽的優(yōu)勝選手進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)簽約。他們表示，將以大賽為契機(jī)，發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范作用，為發(fā)掘和培育行業(yè)人才提供良好條件，深化拓展市場(chǎng)空間，激發(fā)更多消費(fèi)者對(duì)烘焙料理的關(guān)注，進(jìn)一步推動(dòng)烘焙產(chǎn)業(yè)生態(tài)高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)了解，中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)（Bakery China）是由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)與北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司共同主辦的服務(wù)于焙烤行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的亞太優(yōu)選國(guó)際商貿(mào)展覽平臺(tái)，是全球規(guī)模領(lǐng)先的焙烤產(chǎn)品與服務(wù)展覽會(huì)。中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)將繼續(xù)努力推動(dòng)中國(guó)家庭烘焙市場(chǎng)的可持續(xù)健康發(fā)展，為接下來(lái)的中國(guó)家庭烘焙料理大賽蓄能，并積極探索與創(chuàng)造更多行業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)，為中國(guó)家庭烘焙市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。（編輯 李闖）

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