2023年4月24日，在北京平谷召開的首屆全國(guó)食品工業(yè)產(chǎn)教融合發(fā)展大會(huì)期間，舉行了國(guó)民營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)教育與食養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量發(fā)展座談會(huì)。座談會(huì)氣氛熱烈，來(lái)自政產(chǎn)學(xué)研的嘉賓圍繞“營(yíng)養(yǎng)教育”“食養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)”等進(jìn)行了深入探討，與會(huì)嘉賓觀點(diǎn)鮮明獨(dú)特，思維嚴(yán)謹(jǐn)宏闊，路徑務(wù)實(shí)可行，為我國(guó)食品行業(yè)發(fā)展指明了方向。

座談會(huì)由國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)辦公室、國(guó)家衛(wèi)健委食品司、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)健康管理協(xié)會(huì)食品標(biāo)準(zhǔn)與營(yíng)養(yǎng)健康分會(huì)、中國(guó)食品產(chǎn)教融合共同體主辦，中國(guó)食品工業(yè)雜志社承辦。廣東百草科技創(chuàng)新有限公司、弘景鼎盛科技有限公司、北京營(yíng)指科技有限公司協(xié)辦。

座談會(huì)匯聚了相關(guān)政府、協(xié)會(huì)、企業(yè)和學(xué)者等各界人士，中國(guó)食品產(chǎn)教融合共同體執(zhí)行理事長(zhǎng)、中國(guó)食品工業(yè)雜志社執(zhí)行社長(zhǎng)李葆華主持會(huì)議，出席座談會(huì)的有：國(guó)家衛(wèi)健委食品司副司長(zhǎng)田建新，著名營(yíng)養(yǎng)專家孫樹俠，中國(guó)健康管理協(xié)會(huì)食品標(biāo)準(zhǔn)與營(yíng)養(yǎng)健康分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、原衛(wèi)生部人事司副司長(zhǎng)張閩元，中國(guó)健康管理協(xié)會(huì)食品標(biāo)準(zhǔn)與營(yíng)養(yǎng)健康分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)、中國(guó)疫控中心營(yíng)養(yǎng)所副所長(zhǎng)張兵，北京市平谷區(qū)科信局書記、局長(zhǎng)，中關(guān)村平谷園書記、主任史立成，黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司副總裁魏靜，好想你健康食品股份有限公司副董事長(zhǎng)石聚領(lǐng)，北京王致和食品有限公司黨委書記、總工程師王麗英，內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司總監(jiān)王福坤，江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院校長(zhǎng)薛宇，東營(yíng)職業(yè)學(xué)院黨委書記杜振波，百草科創(chuàng)首席戰(zhàn)略發(fā)展官陳澤華、弘景鼎盛創(chuàng)始人鐘利文博士、北京菜籃子董事長(zhǎng)謝文華、網(wǎng)梯教育副總裁王爽等。

國(guó)家衛(wèi)健委食品司副司長(zhǎng)田建新

田建新表示，本次會(huì)議召開時(shí)機(jī)好，各行各業(yè)都在積極謀發(fā)展；其次會(huì)議主題好，聚焦“國(guó)民營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)教育”與“食養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)”兩大主線；最后，交流效果好，匯集了需求端、供給端、教育方面的意見與經(jīng)驗(yàn)。

黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司副總裁魏靜

魏靜表示，今年3月，憑借中國(guó)北緯47°產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，飛鶴獲得首個(gè)“中國(guó)嬰幼兒奶源地黃金產(chǎn)區(qū)”認(rèn)證。產(chǎn)地是影響農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的重要因素，飛鶴奶源地地處世界三大黑土帶之一，為奶牛提供日常所需的口糧，保障奶源的新鮮高品質(zhì)。未來(lái)，飛鶴將持續(xù)深入研究媽媽和寶寶的體質(zhì)，為消費(fèi)者提供更精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)，更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

好想你健康食品股份有限公司副董事長(zhǎng)石聚領(lǐng)

石聚領(lǐng)表示，食養(yǎng)需要教育先行，相關(guān)教材存在明顯不足。因此從頂層設(shè)計(jì)上規(guī)范教材，更加標(biāo)準(zhǔn)化和具有引領(lǐng)性。企業(yè)與教學(xué)的有機(jī)結(jié)合，需要有章可循的、標(biāo)準(zhǔn)化的教材。

中國(guó)健康管理協(xié)會(huì)食品標(biāo)準(zhǔn)與營(yíng)養(yǎng)健康分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)

中國(guó)疫控中心營(yíng)養(yǎng)所副所長(zhǎng)張兵

張兵表示，近年來(lái)，我國(guó)大力推進(jìn)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃和健康中國(guó)合理膳食行動(dòng)。隨著政策標(biāo)準(zhǔn)工作的推進(jìn)，引領(lǐng)和促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)營(yíng)養(yǎng)化轉(zhuǎn)型。在營(yíng)養(yǎng)人才的培養(yǎng)方面，多措并舉加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)人才梯隊(duì)建設(shè)?！督】抵袊?guó)行動(dòng)（2019—2030年）》指出，要“每萬(wàn)人配備1名營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)人員”。相關(guān)加強(qiáng)高等院校營(yíng)養(yǎng)學(xué)科及人才建設(shè)，發(fā)展注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)技師、公共營(yíng)養(yǎng)師等不同層次人才的培養(yǎng)策略，培養(yǎng)中堅(jiān)力量。此外，還要培養(yǎng)群眾身邊的營(yíng)養(yǎng)師，在托幼機(jī)構(gòu)、學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、食品企業(yè)、餐飲單位等重點(diǎn)場(chǎng)所配備專（兼）職營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)人員。

江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院校長(zhǎng)薛宇

薛宇表示，目前食品專業(yè)課程體系多集中于食品工程、檢測(cè)，在營(yíng)養(yǎng)方面存在欠缺。建議一是改變現(xiàn)在的專業(yè)布局；二增加相關(guān)課程體系，除了食品專業(yè)以外，醫(yī)藥衛(wèi)生相關(guān)專業(yè)也應(yīng)增加營(yíng)養(yǎng)課程；三是多給予營(yíng)養(yǎng)方面的項(xiàng)目，如營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員培訓(xùn)等。

北京王致和食品有限公司黨委書記、總工程師王麗英

王麗英從傳統(tǒng)發(fā)酵食品角度闡述營(yíng)養(yǎng)與健康，她認(rèn)為，首先要充分挖掘傳統(tǒng)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提高消費(fèi)者的認(rèn)知。其次，國(guó)民營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)教育與食養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，將積極推動(dòng)老字號(hào)企業(yè)加強(qiáng)創(chuàng)新，產(chǎn)品向更健康更營(yíng)養(yǎng)發(fā)展。再次，營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品開發(fā)要結(jié)合消費(fèi)者的飲食習(xí)慣。

著名營(yíng)養(yǎng)專家孫樹俠

孫樹俠認(rèn)為，隨著《健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要》、《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃》、《健康中國(guó)行動(dòng)2030工作要點(diǎn)》等政策的發(fā)布，國(guó)民對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康的重視程度提升迅速，凸顯了營(yíng)養(yǎng)教育的不足和緊迫性，而營(yíng)養(yǎng)教育要從娃娃抓起。

君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)有限公司法規(guī)研究總監(jiān)張鳳霞

張鳳霞表示，在標(biāo)準(zhǔn)方面，當(dāng)前關(guān)于乳源營(yíng)養(yǎng)、活性蛋白等的標(biāo)準(zhǔn)還是需要加強(qiáng)和完善，建議利用團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)工作方式靈活、周期短的特點(diǎn)，建立活性營(yíng)養(yǎng)的系列標(biāo)準(zhǔn)。在消費(fèi)者教育、消費(fèi)者引導(dǎo)方面，建議加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)和行業(yè)與消費(fèi)者的聯(lián)系，充分利用頭部企業(yè)優(yōu)勢(shì)，制定系統(tǒng)的消費(fèi)者宣傳方案，開展一系列工作。我個(gè)人作為多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)委員，也曾多年在標(biāo)準(zhǔn)方面做了很多工作，如有需要也將在標(biāo)準(zhǔn)方面承擔(dān)一部分工作。

百草科創(chuàng)首席戰(zhàn)略發(fā)展官陳澤華

陳澤華提出3點(diǎn)建議，一是，全過(guò)程營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。 建議在國(guó)民營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)委員會(huì)和食品司指導(dǎo)下，由中國(guó)食品產(chǎn)教融合共同體和我分會(huì)合作成立中國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)，首先面向全國(guó)食品行業(yè)高校的專業(yè)老師“每校二名”營(yíng)指教育輔導(dǎo)員和探索駐校首席營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員政策性崗位設(shè)計(jì)。二是，全周期標(biāo)準(zhǔn)保障。建議以“臨床循證＋營(yíng)養(yǎng)超算＂模式，組織一批食品企業(yè)通過(guò)”學(xué)標(biāo)、貫標(biāo)、推標(biāo)＂全周期標(biāo)準(zhǔn)數(shù)字服務(wù)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，讓消費(fèi)者“看的見”地放心消費(fèi)。三是，全生態(tài)投貸并進(jìn)。希望在國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)、衛(wèi)健委食品司和主辦方及＂政產(chǎn)學(xué)研“的伙伴支持下，面向國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康試點(diǎn)創(chuàng)新項(xiàng)目，服務(wù)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)微博力量，為國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃培育一批國(guó)家級(jí)專精特新小巨人企業(yè)。

會(huì)議期間弘景鼎盛與百草科創(chuàng)簽訂了＂萬(wàn)名營(yíng)指.以聘促教，以教興業(yè)＂深度合作協(xié)議。座談會(huì)代表提交將＂國(guó)民營(yíng)養(yǎng)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)教育與食養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量發(fā)展”主題轉(zhuǎn)化為多方合作重點(diǎn)課題得到主辦方和參會(huì)代表們的肯定與采納。