11月15日下午，首屆國際科技前沿及轉(zhuǎn)化應(yīng)用大會暨SNDA科學家產(chǎn)業(yè)合作峰會在浙江省溫州市成功舉辦。作為第八屆中國特殊食品大會期間舉辦的重點活動之一，本次會議由中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會主辦，內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司支持。會議聚焦世界前沿科技，致力于推動世界科學技術(shù)交流與合作，促進科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，共創(chuàng)開放科學未來。

會議由溫州醫(yī)科大學生物醫(yī)藥研究院院長張宏宇主持。

國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司保健食品注冊處處長宛超表示，2023年是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大年，尤其對于保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展來說，是歷史上里程碑的一個年份，打破了以往產(chǎn)業(yè)發(fā)展靠政府、審批產(chǎn)品靠背書，科學聲稱也打破過去單一由政府去指導制定功能評價方法的管理模式，整個制度體系在今年徹底得到了改革。今天各位專家齊聚在一起共同研究未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機會，希望各位專家能夠借著很多產(chǎn)業(yè)政策的引領(lǐng)，讓科學在保健食品領(lǐng)域發(fā)揮更大的科學引領(lǐng)和技術(shù)支撐作用。

蒙牛集團助理副總裁、營養(yǎng)科學研究院院長張旭光表示，各行業(yè)核心技術(shù)的開發(fā)都離不開融合，技術(shù)融合是非常重要的。SNDA本身就代表幾個關(guān)鍵領(lǐng)域的技術(shù)融合，S是合成生物，N是營養(yǎng)與健康，D是數(shù)字化，A是人工智能，而這背后不光是幾個字母的簡單含義，是整個產(chǎn)業(yè)相關(guān)技術(shù)的、應(yīng)用的、科研轉(zhuǎn)化的融合。希望今天與會的各個領(lǐng)域的專家都能暢所欲言，碰撞出火花，建立起一些新的潛在的合作興趣和方向，為這個產(chǎn)業(yè)的技術(shù)融合、技術(shù)轉(zhuǎn)化做出相應(yīng)貢獻。

歐洲科學院院士、英國牛津大學流行病學講席教授陳錚鳴圍繞“多組學賦能隊列研究、拓展精準健康的研發(fā)”分享了組學研究和隊列研究的重要性以及大量的研究思路和經(jīng)驗。他表示，當下國內(nèi)精準營養(yǎng)健康事業(yè)得到高速發(fā)展。希望基于此前參與支持項目積累的大量經(jīng)驗，多組學數(shù)據(jù)產(chǎn)出和數(shù)據(jù)挖掘工具等方面持續(xù)推動科學發(fā)現(xiàn)，幫助研究者進一步構(gòu)建完整的多組學圖譜，以更好地研究多種疾病的發(fā)生機制和干預(yù)手段，助力全民的精準營養(yǎng)健康管理。

哈佛大學遺傳流行病學與統(tǒng)計遺傳學實驗室主任梁黎明圍繞“運用分子特征譜評估與預(yù)測個體膳食干預(yù)的攝入與效應(yīng)”分享了國內(nèi)外的大量數(shù)據(jù)和研究。他指出精準營養(yǎng)的膳食干預(yù)策略需要衡量個體對膳食營養(yǎng)素的利用能力，從而建立科學合理的營養(yǎng)方案。隨著先進的方法以及技術(shù)的迅速發(fā)展，各種分析檢測技術(shù)、多種組學學科、系統(tǒng)生物學和大數(shù)據(jù)分析技術(shù)的結(jié)合，將有助于建立強大的個性化營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫，探究營養(yǎng)干預(yù)對個體的潛在影響，實現(xiàn)對個體營養(yǎng)狀態(tài)、預(yù)防或治療特定疾病的最優(yōu)化營養(yǎng)推薦和干預(yù)措施。

中國科學院上海營養(yǎng)與健康研究所、國科大杭州高等研究院首席教授林旭圍繞“精準營養(yǎng)健康研究和應(yīng)用的新思維新策略”分享了精準預(yù)測和精準干預(yù)的新策略、領(lǐng)先的數(shù)據(jù)庫和最新的實驗數(shù)據(jù)以及相關(guān)的最新研究成果。她提到，希望將來可以通過多維表型數(shù)據(jù)的采集、多組學檢測分析、營養(yǎng)知識圖譜和干預(yù)決策樹等多個模塊，運用新思維和新策略進行簡化，并應(yīng)用于臨床和健康管理，打造從精準的健康營養(yǎng)評估、營養(yǎng)和疾病的風險預(yù)測到干預(yù)的智能化營養(yǎng)健康管理閉環(huán)，為優(yōu)化國民營養(yǎng)和促進健康提供科技支撐。

??廣州國家實驗室、國家生物數(shù)據(jù)中心體系粵港澳大灣區(qū)節(jié)點平臺首席科學家李亦學圍繞“生物醫(yī)學大數(shù)據(jù)操作系統(tǒng)介紹”分享了數(shù)據(jù)密集型研究面臨的挑戰(zhàn)、Bio-OS生物醫(yī)學大數(shù)據(jù)操作系統(tǒng)解決方案以及其推動科學研究系統(tǒng)化和個性化的優(yōu)勢和實際應(yīng)用。

??他表示，數(shù)據(jù)處理是非常重要的，同時也面臨著極大的挑戰(zhàn)和問題，尤其是在目前數(shù)據(jù)大規(guī)模增長的背景下，數(shù)據(jù)無論是模態(tài)、形式、高維度、復雜程度等都存在挑戰(zhàn)。因此，為保障我國生物數(shù)據(jù)開放共享和可持續(xù)利用，實現(xiàn)多層次生物數(shù)據(jù)的互聯(lián)互通是加速產(chǎn)業(yè)發(fā)展和升級的基石。

江南大學生物工程學院院長劉龍圍繞“食品生物制造細胞工廠創(chuàng)制及應(yīng)用”分享了利用合成生物學的方法和技術(shù)構(gòu)建微生物的細胞工廠，進行功能食品配料或者功能營養(yǎng)品的高效合成和生物制造相關(guān)的研究。他認為，當前功能營養(yǎng)品的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式主要為天然提取和化學合成，存在過程復雜、產(chǎn)率低、成本高及環(huán)境污染等問題。未來，利用合成生物學的方法和技術(shù)，構(gòu)筑系列“細胞工廠”，包括基因線路的構(gòu)建、代謝途徑組合的優(yōu)化、高通量的篩選等方法，將是實現(xiàn)食品制造和發(fā)展的重要途徑。

蒙牛集團助理副總裁、營養(yǎng)科學研究院院長張旭光分享了蒙牛的產(chǎn)業(yè)研發(fā)、認知布局以及產(chǎn)業(yè)展望。他表示，科技是核心競爭力。與歐美等成熟市場相比，中國營養(yǎng)健康市場仍處于發(fā)展初期。如何從過去的“產(chǎn)品跟隨者”到如今的“技術(shù)引領(lǐng)者”，走向高新技術(shù)研發(fā)，建立全面的科學體系、高效的技術(shù)轉(zhuǎn)化平臺與產(chǎn)業(yè)合作模式、良性的技術(shù)市場競爭秩序，將是這一產(chǎn)業(yè)目前必須面對和思考的問題，同時也是未來蒙牛重要的發(fā)展戰(zhàn)略和目標。

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