3月28日，由中國烹飪協(xié)會、武漢良之隆食材股份有限公司主辦，中國烹飪協(xié)會餐飲供應(yīng)鏈與新零售工作委員會、中國食材電商節(jié)組委會承辦的2024餐飲新零售發(fā)展論壇于武漢成功舉辦。

中國烹飪協(xié)會會長楊柳致辭時講到，餐飲業(yè)的高速恢復(fù)發(fā)展，離不開餐飲服務(wù)和供應(yīng)鏈伙伴們的有力支撐。隨著科技的發(fā)展和網(wǎng)絡(luò)的普及，越來越多的餐飲企業(yè)打破傳統(tǒng)銷售模式，利用外賣、短視頻、本地生活等主流平臺進行營銷，實現(xiàn)了線上銷售、線下引流的主動營銷，促進了餐飲品牌的發(fā)展。

此次大會還邀請到了中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與消費促進委員會主任、央聯(lián)食品保障分會會長金其洪，武漢良之隆食材股份有限公司董事長朱長良，廣州食尚國味集團創(chuàng)始人、陶陶居有限公司副董事長尹江波，零售圈生鮮研究中心主任唐功滿，抖音大客戶經(jīng)理李佳寧。

本次論壇從餐飲行業(yè)如何打破傳統(tǒng)推動多方合作促進消費；餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化如何發(fā)展；如何讓更多的餐飲企業(yè)能搭上餐飲新零售的快車三個維度進行了討論。

協(xié)會也將進一步積極與各相關(guān)服務(wù)商、平臺合作，共同探討合作機遇，為餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供保障服務(wù)，共同為餐飲業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定繁榮發(fā)展出謀劃策。

來自全國各地近200名餐飲企業(yè)、供應(yīng)鏈企業(yè)、食材供應(yīng)商參加了此次論壇。

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